Yemek kültürümüz şayet olmazsa olmazı, salatalara, çorbalara lezzet katması için kucak dolusu kullanılan acı biber, tüketirken biraz ağzımızı yaksa da sıhhat için pek faydalıdır. Ülkemizde oldukça tüketilen acı biberin üretimi ise İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yapılır. Vitamin ve mineral bakımından güçlü olan acı biberler, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve metabolizmanın süratle çalışmasını sağlar. Fakat biroldukca hastalığın şifa olan acı biberin ölçüsüz tüketilmesi halinde rejlü ve basur üzere hastalıklara niçiniyet vermektedir.
- Metabolizmayı Hızlandırır:
Acı biberin en bilinen yararlarından biri metabolizmayı süratli çalıştırmasıdır. Öbür besinlere nazaran lif bakımından çok güçlü olan acı biber, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını takviyeler ve kabızlığa uygun gelir. Metabolizmanın süratli çalışmasına yardımcı olan acı biber, kabızlıktan kaynaklı şişkinliğe de düzgün gelerek fazla kilo verme suratını arttırır.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir:
Acı biber, kuvvetli bir antioksidan deposudur. Bundan dolayı bedeni toksinlerden ve iltihaplardan arındırır. Beden direncini hastalıklara karşı arttırır. birebir vakitte vitamin ve mineral bakımında da pek varlıklı olan acı biber, bedenin gereksinimi olan besin pahalarını karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Mevsim Geçişlerinde Hastalıklardan Korur
Bağışıklığın daha düşük olduğu mevsim geçişlerinde hastalıklardan korunmak için acı biber tüketilmesi tavsiye edilir. Yaz aylarında bünyesi yaz sıcaklığına alışan insan vücudu kışa geçiş sürecinde sıkça hastalıklara yakalanır. Bunun yaşanmaması için acı biber yahut acı baharatlar tüketerek bağışıklığın güçlenmesi sağlanabilir.
- Teneffüs Yolarına Âlâ Gelir
Acı biber, teneffüs sorunlarına çok tesirlidir. Teneffüs sorunu yaşayan astım, bronşit ve sinüzit rahatsızlığı olanların kucak dolusu acı biber tüketerek teneffüs yollarını açmaları tavsiye edilir. Nefes alma kuvvetliğü çekenlerin teneffüs yollarını açarak rahatlatır. Bilhassa burun tıkanıklığı olanların salata ve çorbalarda acı biber tüketmeleri tavsiye edilir.
En şiddetli ağrıların tedavi edilmesinde dahi acı biber tüketilmesi tavsiye edilir. Acı biber, kronik baş ağrısı, migren, romatizma üzere en şiddetli ağrıların dahi kısa müddette geçmesini sağlamaktadır. Bunun haricinde ağrıyan bölgeye acı biber yağı da sürerek ağrının kısa serede geçmesi sağlanabilir.
kuvvetli antioksidan kaynağı olan acı biber, kanser hücrelerine karşı savaşarak kanserin bedende yayılmasına mani olur. Ziyanlı alışkanlıklar ve yanlış beslenmeden kaynaklı olarak bedende meydana gelen toksinlerin atılmasını sağlar ve kanserin yayılmasına önemli biçimde tesire sahiptir.
Alzheimer riskini azaltan acı biber, hafızayı güçlendirerek unutkanlığa âlâ gelir. Acı biber, bilhassa yaşlılığa bağlı meydana gelen hafıza sorunlarına yarar sağlamaktadır.
Acı biberin sayısız yararı varken çok ölçüde tüketilmesi halinde mide ve bağırsak sorunlarına niye olabilir. Bilhassa kronik mide hastalığı olanların acı biber tüketimi konusunda daha dikkatli olmaları gerekir.
