Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi İdeal Demirci, korona virüsüne karşı bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinin değerli olduğuna dikkat çekerek, besin tüketimine ait tavsiyeler verdi. Bağışıklık sisteminin organizmayı birçok hastalığa karşı koruyan tüm biyolojik yapı ve süreç sistemlerinden oluştuğunu tabir eden Dr. Demirci, “Bağışıklık sistemi, organizmanın bedeni için bir savunma sistemi üzeredir; birfazlaca farklı casusun varlığını tespit eder ve organizmayı gözetici aktifliğe sahiptir” dedi.
TEMEL BESLENME ÖNERİLERİ
D vitamini almanın bu vakitte kritik kıymet arz ettiğini belirten Dr. Demirci açıklamasında şu sözleri kullandı: “Bağışıklık sistemini kuvvetli tutmanın birinci yolu bedeni temizleyen ve antioksidan kapasitesi yüksek besinleri tüketmekten geçmektedir. Bağışıklık sistemi güçsüz olan şahıslarda ekseriyetle ağır gerilim, geçmeyen yaralar, uzun süren grip olayları, uykuya geçmede zorlanma halinde belirtiler ortaya çıkmaktadır. Yapılan çalışmalar gereğince güneş ışınlarından yararlanmış şahısların, grip ve nezle üzere enfeksiyonlara yakalanma oranının daha düşük olduğunu göstermektedir. Güneş ışınından kâfi yararlanmayan, bedenlerinde D vitamini seviyeleri düşük olanların teneffüs yolları enfeksiyonlarına da yakalanma risklerinin olabileceği öngörülmektedir. D vitaminin temel kaynağı güneş olmakla birlikte D vitamininden varlıklı besinlerin başında, yağlı balıklar, yumurta ve süt gelmektedir. Çinko, bağışıklık sisteminin temel düzeneğinde ve hür radikallerin bedene verdiği hasarı önlemede kıymetli bir role sahiptir. Ayrıyeten bir epeyce immün sistemi tepkisinde hayati role sahiptir; metabolizmayı hızlandırır, enerjik ve müspet olmaya katkıda bulunur. Bilhassa mevsim geçişlerinde kesinlikle çinko düzeylerine dikkat edilmelidir. Çinko bedellerini besin yoluyla desteklemek için öğünlerde hindi eti, kabak çekirdeği, kuru baklagiller, deniz eserleri, ruşeym, susam, fındık, badem, ceviz, fıstık üzere besinlere yer verilmelidir.”
ÇOK YAĞ KULLANIMI BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ BASKILIYOR
Dr. Demirci açıklamasında şunları söylemiş oldu: “Proteinden varlıklı beslenme ve daha az yağ kullanması bağışıklık sistemini olumlu tarafta etkilemektedir. Çok yağ kullanması bağışıklık sistemini baskılamaktadır. Bu niçinle beslenme tertibinde hayvansal yağlar yerine bilhassa bitkisel yağlar tercih edilmelidir. Ayrıyeten balıkta yüksek ölçüde bulunan omega-3 yağ asitleri de bağışıklık sisteminin güçlenmesine dayanaktır. Omega-3 yağ asitlerinin en değerli kaynağı balıktır; göğüs ve akciğer kanserini azalttığını gösteren bilgiler vardır. ötürüsıyla haftada 2-3 gün balık tüketimi günlük Omega-3 ihtiyacını karşılayacaktır. Şayet balık tüketilmiyorsa, kesinlikle Omega-3 suplemanı formunda destek alınmalıdır. C vitamini sitokin üretimi ve immünoglobulin sentezini artıran enfeksiyonlara bir karşılık olarak T-lenfosit proliferasyonunu güzelleştirerek immün sistemi uyarır. E vitamininin immün sistem düzenleyici tesirleri büyük ölçüde antioksidan aktivitesi ile bağlıdır. Tıpkı biçimde A vitamininin humoral antikor cevabını düzenleme potansiyelleri ile bağışıklık sistemi üzerine kıymetli tesirleri bulunmaktadır. A vitamini, en çok kış sebzelerinde bulunmaktadır. Havuç, patates, balkabağı, brüksel lahanası, brokoli, pırasa yüksek ölçüde A vitamini içermektedir. Kuşburnu, portakal, mandalina, greyfurt, kivi C vitamininden zengindir. bir daha her gün yeşil yapraklı, biber, maydanoz, dereotu içeren bol limonlu bir salata günlük C vitamini gereksiniminizin tamamını karşılamaktadır. E vitamini ise daha epey, tahıl ve tahıl mamüllerinde, kuru baklagillerde yüksek oranda bulunur. Bir dilim esmer ekmek, bir porsiyon kuru baklagil ve bir porsiyon mercimekli bulgur pilavı, günlük E vitamini gereksinimini karşılamaktadır. Selenyum bağışıklık sistemini kuvvetlendirici, antioksidan özelliği olan bir mineraldir. Virüs üremesini engellediği için tedavi edici tesiri araştırılmaktadır. Bir dilim tam buğday ekmeğinde 10 mikrogram selenyum bulunmaktadır. Ceviz, et, sakatatlar, balık ve kabuklu deniz eserleri, kepekli unlar, susam, kabak çekirdeği, yumurta selenyumun en uygun kaynaklarıdır. Bedenimizde üretilen çok kuvvetli bir başka antioksidan olan glutatyon, birfazlaca hastalığın niçini sayılan hür radikalleri hücre içerisinde yok etmektedir. Glutatyonun üretimi için ise soğanın ortasında bulunan sistein unsurunun soğan yahut sarımsak yiyerek tüketilmesi gerekmektedir.”
PROBİYOTİKTEN GÜÇLÜ BESLENME İHMAL EDİLMEMELİDİR
Dr. Demirci açıklamasında şu tabirleri kullandı: “Probiyotik bakterilerin sistemik ve mukozal immün hücrelerin ve intestinal epitel hücrelerin işlevlerini düzenleyerek bağışıklık üzerinde olumlu sonuçları çalışmalarda saptanmıştır. Antibiyotik kullanması, gerilim, makûs beslenme ya da toksin hususlara maruz kalındığında bağırsaklardaki bakterilerin sayısı azalmakta yahut yok olmaktadır. Sağlıklı bir flora ve kuvvetli bir bağırsak için probiyotikten güçlü beslenme ihmal edilmemelidir. Probiyotik kaynaklar içinde; konut imali turşu, yoğurt, tarhana, elma sirkesi üzere besinler bulunmaktadır. Kâfi su tüketimi (kg başına 30 ml), bağışıklık sistemi elemanlarının meselesiz çalışması için hayli kıymetli; bilhassa enfeksiyon durumlarında su tüketiminin ekstra ihtimamlı bir biçimde arttırılması gerekmektedir. Kronik yorgunluk da hastalık riskini arttıran faktörlerden biridir. Kâfi ve istikrarlı beslenmenin yanı sıra günlük en az 6-8 saat kaliteli uyku da pek kıymetlidir. Sağlıklı uyku için akşam saatlerinde ağır idmanlar ve ağır yemekler tercih edilmemelidir. Yatak odasında televizyon, telefon ve tablet üzere mavi ışık yayan elektronik aygıtlar bulundurulmamalıdır.”
KAYNAK: İHA
TEMEL BESLENME ÖNERİLERİ
D vitamini almanın bu vakitte kritik kıymet arz ettiğini belirten Dr. Demirci açıklamasında şu sözleri kullandı: “Bağışıklık sistemini kuvvetli tutmanın birinci yolu bedeni temizleyen ve antioksidan kapasitesi yüksek besinleri tüketmekten geçmektedir. Bağışıklık sistemi güçsüz olan şahıslarda ekseriyetle ağır gerilim, geçmeyen yaralar, uzun süren grip olayları, uykuya geçmede zorlanma halinde belirtiler ortaya çıkmaktadır. Yapılan çalışmalar gereğince güneş ışınlarından yararlanmış şahısların, grip ve nezle üzere enfeksiyonlara yakalanma oranının daha düşük olduğunu göstermektedir. Güneş ışınından kâfi yararlanmayan, bedenlerinde D vitamini seviyeleri düşük olanların teneffüs yolları enfeksiyonlarına da yakalanma risklerinin olabileceği öngörülmektedir. D vitaminin temel kaynağı güneş olmakla birlikte D vitamininden varlıklı besinlerin başında, yağlı balıklar, yumurta ve süt gelmektedir. Çinko, bağışıklık sisteminin temel düzeneğinde ve hür radikallerin bedene verdiği hasarı önlemede kıymetli bir role sahiptir. Ayrıyeten bir epeyce immün sistemi tepkisinde hayati role sahiptir; metabolizmayı hızlandırır, enerjik ve müspet olmaya katkıda bulunur. Bilhassa mevsim geçişlerinde kesinlikle çinko düzeylerine dikkat edilmelidir. Çinko bedellerini besin yoluyla desteklemek için öğünlerde hindi eti, kabak çekirdeği, kuru baklagiller, deniz eserleri, ruşeym, susam, fındık, badem, ceviz, fıstık üzere besinlere yer verilmelidir.”
ÇOK YAĞ KULLANIMI BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ BASKILIYOR
Dr. Demirci açıklamasında şunları söylemiş oldu: “Proteinden varlıklı beslenme ve daha az yağ kullanması bağışıklık sistemini olumlu tarafta etkilemektedir. Çok yağ kullanması bağışıklık sistemini baskılamaktadır. Bu niçinle beslenme tertibinde hayvansal yağlar yerine bilhassa bitkisel yağlar tercih edilmelidir. Ayrıyeten balıkta yüksek ölçüde bulunan omega-3 yağ asitleri de bağışıklık sisteminin güçlenmesine dayanaktır. Omega-3 yağ asitlerinin en değerli kaynağı balıktır; göğüs ve akciğer kanserini azalttığını gösteren bilgiler vardır. ötürüsıyla haftada 2-3 gün balık tüketimi günlük Omega-3 ihtiyacını karşılayacaktır. Şayet balık tüketilmiyorsa, kesinlikle Omega-3 suplemanı formunda destek alınmalıdır. C vitamini sitokin üretimi ve immünoglobulin sentezini artıran enfeksiyonlara bir karşılık olarak T-lenfosit proliferasyonunu güzelleştirerek immün sistemi uyarır. E vitamininin immün sistem düzenleyici tesirleri büyük ölçüde antioksidan aktivitesi ile bağlıdır. Tıpkı biçimde A vitamininin humoral antikor cevabını düzenleme potansiyelleri ile bağışıklık sistemi üzerine kıymetli tesirleri bulunmaktadır. A vitamini, en çok kış sebzelerinde bulunmaktadır. Havuç, patates, balkabağı, brüksel lahanası, brokoli, pırasa yüksek ölçüde A vitamini içermektedir. Kuşburnu, portakal, mandalina, greyfurt, kivi C vitamininden zengindir. bir daha her gün yeşil yapraklı, biber, maydanoz, dereotu içeren bol limonlu bir salata günlük C vitamini gereksiniminizin tamamını karşılamaktadır. E vitamini ise daha epey, tahıl ve tahıl mamüllerinde, kuru baklagillerde yüksek oranda bulunur. Bir dilim esmer ekmek, bir porsiyon kuru baklagil ve bir porsiyon mercimekli bulgur pilavı, günlük E vitamini gereksinimini karşılamaktadır. Selenyum bağışıklık sistemini kuvvetlendirici, antioksidan özelliği olan bir mineraldir. Virüs üremesini engellediği için tedavi edici tesiri araştırılmaktadır. Bir dilim tam buğday ekmeğinde 10 mikrogram selenyum bulunmaktadır. Ceviz, et, sakatatlar, balık ve kabuklu deniz eserleri, kepekli unlar, susam, kabak çekirdeği, yumurta selenyumun en uygun kaynaklarıdır. Bedenimizde üretilen çok kuvvetli bir başka antioksidan olan glutatyon, birfazlaca hastalığın niçini sayılan hür radikalleri hücre içerisinde yok etmektedir. Glutatyonun üretimi için ise soğanın ortasında bulunan sistein unsurunun soğan yahut sarımsak yiyerek tüketilmesi gerekmektedir.”
PROBİYOTİKTEN GÜÇLÜ BESLENME İHMAL EDİLMEMELİDİR
Dr. Demirci açıklamasında şu tabirleri kullandı: “Probiyotik bakterilerin sistemik ve mukozal immün hücrelerin ve intestinal epitel hücrelerin işlevlerini düzenleyerek bağışıklık üzerinde olumlu sonuçları çalışmalarda saptanmıştır. Antibiyotik kullanması, gerilim, makûs beslenme ya da toksin hususlara maruz kalındığında bağırsaklardaki bakterilerin sayısı azalmakta yahut yok olmaktadır. Sağlıklı bir flora ve kuvvetli bir bağırsak için probiyotikten güçlü beslenme ihmal edilmemelidir. Probiyotik kaynaklar içinde; konut imali turşu, yoğurt, tarhana, elma sirkesi üzere besinler bulunmaktadır. Kâfi su tüketimi (kg başına 30 ml), bağışıklık sistemi elemanlarının meselesiz çalışması için hayli kıymetli; bilhassa enfeksiyon durumlarında su tüketiminin ekstra ihtimamlı bir biçimde arttırılması gerekmektedir. Kronik yorgunluk da hastalık riskini arttıran faktörlerden biridir. Kâfi ve istikrarlı beslenmenin yanı sıra günlük en az 6-8 saat kaliteli uyku da pek kıymetlidir. Sağlıklı uyku için akşam saatlerinde ağır idmanlar ve ağır yemekler tercih edilmemelidir. Yatak odasında televizyon, telefon ve tablet üzere mavi ışık yayan elektronik aygıtlar bulundurulmamalıdır.”
KAYNAK: İHA