Besin kıymeti açısından varlıklı olan çiriş otunun çorbası nasıl yapılır? İşte, enfes çiriş çorbası tanımı…
ÇİRİŞ ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 kg çiriş
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
Terbiyesi için:
-Yarım kg yoğurt
-1 yemek kaşığı un
-1 topak limon tuzu
-3 su bardağı su
Üzeri için;
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı kuru nane
-Arzuya göre 1 diş sarımsak
-Tuz
ÇİRİŞ ÇORBASI YAPILIŞI
Çirişi küçük küçük doğrayıp yıkayalım. Bir tencereye sıvı yağ ek edip çirişleri üzerine ek ederim. Kendi suyu cikip o suyu çekene kadar ocakta karıştırıp pişirelim. Ocağı kısalım biz bu ortada büyük bir kaseye yoğurdu suyu ve unu koyup çırpalım. Limon tuzunu da ek edip ocaktaki pişen çirişin üzerine karıştırarak ek edelim, ocağı daha süratli hale getirip karıştırıp kaynamasını sağlayalım. Biz bu ortada tavaya sıvı yağ koyalım sarımsak( istenirse) koyup kuru nane ek edip tencerede pişen çirişin üzerine dökelim. Katı gelirse su ek edile bilir en son tuzunu ek edip ocağı kapatıp dinlendiriyoruz.
ÇİRİŞ ÇORBASI PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Çiriş otu çorbasının hazırlama süresi 25 dakika, pişirme süresi 25 dakikadır.
ÇİRİŞ ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1 kg çiriş
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
Terbiyesi için:
-Yarım kg yoğurt
-1 yemek kaşığı un
-1 topak limon tuzu
-3 su bardağı su
Üzeri için;
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 tatlı kaşığı kuru nane
-Arzuya göre 1 diş sarımsak
-Tuz
ÇİRİŞ ÇORBASI YAPILIŞI
Çirişi küçük küçük doğrayıp yıkayalım. Bir tencereye sıvı yağ ek edip çirişleri üzerine ek ederim. Kendi suyu cikip o suyu çekene kadar ocakta karıştırıp pişirelim. Ocağı kısalım biz bu ortada büyük bir kaseye yoğurdu suyu ve unu koyup çırpalım. Limon tuzunu da ek edip ocaktaki pişen çirişin üzerine karıştırarak ek edelim, ocağı daha süratli hale getirip karıştırıp kaynamasını sağlayalım. Biz bu ortada tavaya sıvı yağ koyalım sarımsak( istenirse) koyup kuru nane ek edip tencerede pişen çirişin üzerine dökelim. Katı gelirse su ek edile bilir en son tuzunu ek edip ocağı kapatıp dinlendiriyoruz.
ÇİRİŞ ÇORBASI PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Çiriş otu çorbasının hazırlama süresi 25 dakika, pişirme süresi 25 dakikadır.