Kahvaltı, çay saatleri ve sahur sofralarının kolay hazırlanabilen lezzeti bazlama… İşte, üzerine tereyağını sürüp afiyetle yiyeceğiniz bazlama tanımı.
BAZLAMA NASIL YAPILIR? ADIM ADIM BAZLAMA TANIMI
Genelde mayalı olarak yapılan ve hayli sevilen bazlamayı mayasız da yapabilirsiniz. Mayasız bazlama da en az mayalı kadar lezzetli olmaktadır, deneyebilirsiniz.
BAZLAMA TANIMI MATERYALLERİ
-7 su bardağı un (azar azar ek edilecek)
-1 paket yaş maya (ya da 2 paket kuru maya)
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 su bardağı ılık su
-2 tatlı kaşığı tuz
-2 tatlı kaşığı toz şeker
BAZLAMA YAPILIŞI
1. Ilık su, yaş maya, tuz, şeker ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Karışıma unu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın, çabucak sonrasında yoğurmaya başlayın.
2. Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalandıktan daha sonra ortaya hakikat katlayarak havasını alın. Hamuru üzerine biraz un serptiğiniz tezgahın üzerine alın. Hamur kesiciyle ortadan ikiye kesip bezelere ayırın.
4. Bezeleri üzerine un serptiğiniz büyük bir tabağın üzerine alın ve üzerine bir naylon poşet geçirin.
5. yavaşça unladığınız tezgahın üzerinde bir merdane sayesinde bezelerinizi açmaya başlayın.
6. yavaşça unladığınız tezgahın üzerinde bir merdane sayesinde bezelerinizi açmaya başlayın.
7. Kabarmış hamurları orta ateşte kızdırdığınız bir tavanın üzerine alın ve kenarları hafifçeçe kabarınca çabucak aksisini çevirin.
9. Bu tarafının kenarları da kabarınca yine çevirin ve toplamda 4 defa çevirerek kızartın. bu türlü bazlamalarınız balon üzere kabaracaktır.
**Afiyet olsun.
BAZLAMA PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
10 kişilik olan bazlama tanımının hazırlama mühleti 1 saat, pişirme mühleti 15 dakikadır.
BAZLAMA KAÇ KALORİDİR?
Bazlamanın 1 porsiyonu için 225,8 k. kalorisi vardır.
BESİN KIYMETİ
1 porsiyon için;
8 gram protein
56 gram karbonhidrat
3 gram yağ
*Uzman diyetisyenler tarafınca hazırlanmıştır.
BAZLAMA ZORLUK DÜZEYİ NEDİR?
KOLAY
BAZLAMA TANIMININ PÜF NOKTALARI
Bazlamanın en kıymetli noktası hamurudur. Hamurunda fazlaca az gerece gereksiniminiz var. Un, su, tuz, maya ve kıvamını güzelleştirecek bir materyal. Bazlamalar yumuşacık ve pofuduk kıvamlarıyla meşhur. Bu niçinle o kıvam güzelleştirici gereç ılık süt, soda yahut yoğurt olabiliyor. Bu materyaller mayayı daha etkin hale getirecektir. Bazlama hamuru, ele yapışmayan, yumuşacık kıvamlı bir hamur olmalı. Şayet hamurunuz fazlaca sert olmuşsa, bazlamalarda aradığınız o kıvamı yakalamanız biraz daha sıkıntı olacaktır.
BAZLAMA İLE YAPABİLECEĞİNİZ TARİFLER
Mis üzere yaptığınız bazlamadan pratik bir biçimde pizzalar yapabilirsiniz. Pizza severler için pek kolay ve lezzetli bir tanım olan bazlamadan pizzayı sizler de kendi mutfağınızda deneyebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Sabah kahvaltılarınızı güzelleştirecek, çay ile güzel bir ikili olacak bazlamalı tostu deneyebilirsiniz.
BAZLAMA NASIL YAPILIR? ADIM ADIM BAZLAMA TANIMI
Genelde mayalı olarak yapılan ve hayli sevilen bazlamayı mayasız da yapabilirsiniz. Mayasız bazlama da en az mayalı kadar lezzetli olmaktadır, deneyebilirsiniz.
BAZLAMA TANIMI MATERYALLERİ
-7 su bardağı un (azar azar ek edilecek)
-1 paket yaş maya (ya da 2 paket kuru maya)
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-3 su bardağı ılık su
-2 tatlı kaşığı tuz
-2 tatlı kaşığı toz şeker
BAZLAMA YAPILIŞI
1. Ilık su, yaş maya, tuz, şeker ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alıp karıştırın. Karışıma unu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın, çabucak sonrasında yoğurmaya başlayın.
2. Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalandıktan daha sonra ortaya hakikat katlayarak havasını alın. Hamuru üzerine biraz un serptiğiniz tezgahın üzerine alın. Hamur kesiciyle ortadan ikiye kesip bezelere ayırın.
4. Bezeleri üzerine un serptiğiniz büyük bir tabağın üzerine alın ve üzerine bir naylon poşet geçirin.
5. yavaşça unladığınız tezgahın üzerinde bir merdane sayesinde bezelerinizi açmaya başlayın.
6. yavaşça unladığınız tezgahın üzerinde bir merdane sayesinde bezelerinizi açmaya başlayın.
7. Kabarmış hamurları orta ateşte kızdırdığınız bir tavanın üzerine alın ve kenarları hafifçeçe kabarınca çabucak aksisini çevirin.
9. Bu tarafının kenarları da kabarınca yine çevirin ve toplamda 4 defa çevirerek kızartın. bu türlü bazlamalarınız balon üzere kabaracaktır.
**Afiyet olsun.
BAZLAMA PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
10 kişilik olan bazlama tanımının hazırlama mühleti 1 saat, pişirme mühleti 15 dakikadır.
BAZLAMA KAÇ KALORİDİR?
Bazlamanın 1 porsiyonu için 225,8 k. kalorisi vardır.
BESİN KIYMETİ
1 porsiyon için;
8 gram protein
56 gram karbonhidrat
3 gram yağ
*Uzman diyetisyenler tarafınca hazırlanmıştır.
BAZLAMA ZORLUK DÜZEYİ NEDİR?
KOLAY
BAZLAMA TANIMININ PÜF NOKTALARI
Bazlamanın en kıymetli noktası hamurudur. Hamurunda fazlaca az gerece gereksiniminiz var. Un, su, tuz, maya ve kıvamını güzelleştirecek bir materyal. Bazlamalar yumuşacık ve pofuduk kıvamlarıyla meşhur. Bu niçinle o kıvam güzelleştirici gereç ılık süt, soda yahut yoğurt olabiliyor. Bu materyaller mayayı daha etkin hale getirecektir. Bazlama hamuru, ele yapışmayan, yumuşacık kıvamlı bir hamur olmalı. Şayet hamurunuz fazlaca sert olmuşsa, bazlamalarda aradığınız o kıvamı yakalamanız biraz daha sıkıntı olacaktır.
BAZLAMA İLE YAPABİLECEĞİNİZ TARİFLER
Mis üzere yaptığınız bazlamadan pratik bir biçimde pizzalar yapabilirsiniz. Pizza severler için pek kolay ve lezzetli bir tanım olan bazlamadan pizzayı sizler de kendi mutfağınızda deneyebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Sabah kahvaltılarınızı güzelleştirecek, çay ile güzel bir ikili olacak bazlamalı tostu deneyebilirsiniz.