Ana materyali yufka ve peynirden oluşan tava böreği klasik mutfağın meşhur yemeklerindendir. İşte, mis üzere kokusuyla gönülleri fetheden tava böreği tanımı.
TAVA BÖREĞİ TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
Sosu İçin:
-1/2 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı soda
-2 adet yumurta
-1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
-4 adet haşlanmış patates
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-1 su bardağı beyaz peynir (yumuşak, ufalanmış)
-1/2 demet kıyılmış maydanoz
Öteki Materyaller:
-3 adet yufka
-1/2 su bardağı kaşar peyniri
-3 tatlı kaşığı tereyağı
TAVA BÖREĞİ YAPILIŞI
1. Bir kasede yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım.
2. 4 adet patatesi haşlayalım ve püre haline gelene dek ezelim.
3. 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 su bardağı yumuşak beyaz peynir ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
4. Son olarak yarım demet incecik doğradığımız maydanozu da ekleyip karıştırdıktan daha sonra bol gereçli iç harcımız hazır!
5. Yufkalardan birini tezgaha serelim. Birinci başta hazırladığımız sostan yufkanın her yerine gelecek kadar ekleyelim ve sosu yufkanın her yerine yedirelim.
6. Hazırladığımız iç harcı yufkanın tam ortasına ekleyip elimizle yufkanın her yerine dağıtalım.
7. İç malzemeyi güzelce dağıttıktan daha sonra yufkanın alt kısmından üste gerçek saralım.
8. Sardıktan daha sonra bir ucunu içe yanlışsız kıvırıp rulo haline getirelim. Öbür 2 yufkayı da sarıp tavada pişirme kısmına geçelim.
9. Böreği pişireceğimiz tavayı ısıtalım ve 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip eritelim. Rulo haline getirdiğimiz birinci yufkayı tavanın tam ortasına yerleştirelim ve hazırladığımız başka yufkaları etrafına saralım.
10. Yufkaların tavaya yeterlice yerleşmesini sağlayalım ve üstte kalan kısma fırça sayesinde yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim. Böreğimizin her bir yüzünü 5 dakika yüksek ateşte, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Orta ara spatulayla altta kalan yüzeyi denetim edelim.
11. Pişen yüzebir daha kalan yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim ve böreği bir servis tabağına alalım. 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim ve çıtır çıtır, bol gereçli tava böreğimizi dilimleyip servis edelim.
TAVA BÖREĞİ PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Tava böreği hazırlama mühleti 20 dakika, pişirme mühleti 40 dakikadır.
TAVA BÖREĞİ KALORİ KIYMETİ
Zorluk düzeyi orta olan tava böreği kalori bedeli 318/kcal’dir.
TAVA BÖREĞİ TANIMININ PÜF NOKTASI
Tavanın içerisine koyduğunuz birinci yufkayı sonrasındasında üzerini kapatacağınız için kenarlarından sarkması gerekmektedir.
İç harcını isteğinize bağlı olarak ıspanaklı, patatesli yapabilirsiniz. Patatesli iç harç tanımı için buraya bakabilirsiniz.
Böreğinizi pişirirken gerili önlü pişirmeyi ve denetim etmeyi hem de böreğin art tarafını çevirmedilk evvel tavanızı yine yağlamayı unutmayın.
DENEYEBİLECEĞİNİZ TAVA BÖREĞİ TANIMLARI
Birinci kez duyanlar için biraz değişik gelebilecek makarna böreğini tavada yapabilirsiniz. pek doyurucu ve pratik olan tavada makarna böreğini sizler de kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz.
Bilhassa patateslisini severek yediğimiz, ihtimamla sardığımız rulo böreğe kim hayır diyebilir ki? Bir de yanında bol köpüklü bir ayran olursa değmesinler keyfinize. Sizler de artık rulo böreklerinizi tavada yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavada erişte böreği tanımını de kaçırmamalısınız
TAVA BÖREĞİ TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
Sosu İçin:
-1/2 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-1/2 su bardağı soda
-2 adet yumurta
-1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
-4 adet haşlanmış patates
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-1 su bardağı beyaz peynir (yumuşak, ufalanmış)
-1/2 demet kıyılmış maydanoz
Öteki Materyaller:
-3 adet yufka
-1/2 su bardağı kaşar peyniri
-3 tatlı kaşığı tereyağı
TAVA BÖREĞİ YAPILIŞI
1. Bir kasede yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım.
2. 4 adet patatesi haşlayalım ve püre haline gelene dek ezelim.
3. 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 su bardağı yumuşak beyaz peynir ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
4. Son olarak yarım demet incecik doğradığımız maydanozu da ekleyip karıştırdıktan daha sonra bol gereçli iç harcımız hazır!
5. Yufkalardan birini tezgaha serelim. Birinci başta hazırladığımız sostan yufkanın her yerine gelecek kadar ekleyelim ve sosu yufkanın her yerine yedirelim.
6. Hazırladığımız iç harcı yufkanın tam ortasına ekleyip elimizle yufkanın her yerine dağıtalım.
7. İç malzemeyi güzelce dağıttıktan daha sonra yufkanın alt kısmından üste gerçek saralım.
8. Sardıktan daha sonra bir ucunu içe yanlışsız kıvırıp rulo haline getirelim. Öbür 2 yufkayı da sarıp tavada pişirme kısmına geçelim.
9. Böreği pişireceğimiz tavayı ısıtalım ve 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip eritelim. Rulo haline getirdiğimiz birinci yufkayı tavanın tam ortasına yerleştirelim ve hazırladığımız başka yufkaları etrafına saralım.
10. Yufkaların tavaya yeterlice yerleşmesini sağlayalım ve üstte kalan kısma fırça sayesinde yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim. Böreğimizin her bir yüzünü 5 dakika yüksek ateşte, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Orta ara spatulayla altta kalan yüzeyi denetim edelim.
11. Pişen yüzebir daha kalan yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim ve böreği bir servis tabağına alalım. 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim ve çıtır çıtır, bol gereçli tava böreğimizi dilimleyip servis edelim.
TAVA BÖREĞİ PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Tava böreği hazırlama mühleti 20 dakika, pişirme mühleti 40 dakikadır.
TAVA BÖREĞİ KALORİ KIYMETİ
Zorluk düzeyi orta olan tava böreği kalori bedeli 318/kcal’dir.
TAVA BÖREĞİ TANIMININ PÜF NOKTASI
Tavanın içerisine koyduğunuz birinci yufkayı sonrasındasında üzerini kapatacağınız için kenarlarından sarkması gerekmektedir.
İç harcını isteğinize bağlı olarak ıspanaklı, patatesli yapabilirsiniz. Patatesli iç harç tanımı için buraya bakabilirsiniz.
Böreğinizi pişirirken gerili önlü pişirmeyi ve denetim etmeyi hem de böreğin art tarafını çevirmedilk evvel tavanızı yine yağlamayı unutmayın.
DENEYEBİLECEĞİNİZ TAVA BÖREĞİ TANIMLARI
Birinci kez duyanlar için biraz değişik gelebilecek makarna böreğini tavada yapabilirsiniz. pek doyurucu ve pratik olan tavada makarna böreğini sizler de kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz.
Bilhassa patateslisini severek yediğimiz, ihtimamla sardığımız rulo böreğe kim hayır diyebilir ki? Bir de yanında bol köpüklü bir ayran olursa değmesinler keyfinize. Sizler de artık rulo böreklerinizi tavada yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavada erişte böreği tanımını de kaçırmamalısınız