KTO Karatay Üniversitesi Medicana Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Beyza Vural Öten, bedenin savunma sistemini desteklemenin kâfi ve istikrarlı beslenmeyle mümkün olduğunu, yetersiz beslenmenin bağışıklık sistemini zayıflatıp hastalıklara yer oluşturduğunu ve tam karşıtı çok kaloriye bağlı obezitenin de birebir biçimde bağışıklık sistemini zayıflattığını söz etti. Beyza Vural Öten, ne kadar sağlıklı yiyeceklerle besleniliyor da olsa her besinin fazlasının ziyan verdiğini de kaydetti.
MEVSİMİNE UYGUN ZERZEVAT VE MEYVELER TÜKETMEK YARARLI OLACAKTIR
Her gün en az 3 çeşit zerzevat tüketmenin ve her gün farklı sebzelere yer vermenin bağışıklık için ehemmiyetinden bahseden Diyetisyen Beyza Vural Öten, “Mevsiminde yetiştirilmiş, çeşitli, renkli zerzevat ve meyvelere günlük beslenmemizde yer açmalıyız. Mevsim dışı zerzevat ve meyvelerin besin kıymetinin azaldığını, hormon ve kimyasal ilaçlara maruz bırakıldığını ayrıyeten muhtaçlığımız olan vitamin ve mineralleri sağlamadığını unutmayın. Bu niçinle mevsimine uygun zerzevat ve meyveler tüketmek, vitamin, mineral ve birfazlaca fenolik bileşikleri bize kazandırarak sıhhatimiz için fazlaca daha faydalı olacaktır. Mevsim dışı zerzevatları tüketmek için kendi mevsiminde konserve, turşu yaparak ya da dondurma-kurutma süreçleriyle saklayarak dilediğinizde tüketebilirsiniz” dedi.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRMEK ÇOK KIYMETLİ
Kış aylarında hastalıklardan korunmak için bağışıklığı güçlendirmenin değerini vurgulayan Beyza Vural Öten, “Havuç ve balkabağı epey düzgün bir A vitamini deposudur. A vitamini öncü unsuru betakaroten, yeterli bir antioksidan olarak hücre hasarını önler ve göz sıhhatimizi korur. Balkabağını salata ve çorbalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Ayrıyeten balkabağı güzel bir potasyum, magnezyum minerallerinden güçlü olmakla birlikte A, B, C vitaminlerini barındırır. Ispanak ise kalsiyum, magnezyum, folik asit, C vitamini ve B6 vitamininden varlıklı yüksek lifli bir sebzedir. Salatalara, çorba ve yemeklere ekleyerek antikanserojen ve kemik sıhhatine tesirinden faydalanabilirsiniz. Soğangiller ailesinden olan pırasanın lif oranı çok yüksek ve kalorisi fazlaca düşüktür. Bağışıklık sistemini destekleyici B vitaminleri, demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum içerir. Ayrıyeten kolesterol ve kan şekerini de dengeleyicidir. Kuru baklagiller lif açısından zengindir. E ve K vitaminleri yanı sıra B kümesi vitaminlerini de içerir. Çinko, fosfor potasyum, magnezyum yardımıyla bağışıklık sistemini takviyeler. İster salatalarınızda haşlayarak, ister çorbalara ya da yemeğinize ekleyerek haftada en az 1 gün tüketilmesini öneriyoruz. pek fazlaca kansere karşı casus olan ‘Sulforafan’ isimli unsur barındıran brokoli içerisindeki antikanserojen unsurlardan azamî yararlanmak için çiğ yahut buharda kısa müddette pişirerek tüketmek en doğrusudur. Brokoliyi pişirerek çorba yahut yemek yapmak yerine salatalarınıza eklemeniz fazlaca daha faydalı olacaktır. Bağışıklık deyince birinci aklımıza gelen C vitamini içeren besinlerden kırmızı kapya biber, kuşburnu, kivi, çilek, portakal üzere yiyecekler günlük olarak tüketilmelidir. Çinko içeren kabak çekirdeği, kuzu eti ve mantarı da beslenme planımız içerisinde tutmalıyız” halinde konuştu.
D VİTAMİNİ GÜNEŞTEN SENTEZLENEBİLİYOR
Kış aylarında D vitaminin ehemmiyetine değinen Beyza Vural Öten, “D vitaminini güneşten sentezleyebildiğimizi biliyoruz ancak Eylül-Ekim ayları itibariyle güneşteki UVB ışınları ülkemizi terk ediyor. UVA ışınları ise D vitaminini sentezlemeye yaramıyor. Bu niçinle kış aylarında D vitamini düzeyimizi optimum seviyede tutmak için dışardan destek almak zorundayız. Kesinlikle her yaş kümesi tabibinin tavsiye ettiği ölçü kadar D vitamini desteği almalıdır” sözlerini kullandı.
SİSTEMSİZ UYKU VE GERİLİM BAĞIŞIKLIĞI DÜŞÜRÜYOR
Probiyotik içeren yoğurt, mesken üretimi fermente zerzevat ve turşuları sıkça tüketmek gerektiğini söyleyen Beyza Vural Öten, “Bağırsaklarımızda yerleşik biçimde bulunan probiyotik bakteriler sıhhatimize direkt katkı sağlar. ‘Yaşam için’ manasına gelen probiyotikler bağırsağımızdaki patojenlerin beslenip yerleşmesine ve büyümesine karşı savaşmaktadır. Bunun haricinde beden savunmasını engelleyen kimi faktörlere de dikkat edilmeli, işlenmiş besinler, rafine şeker içeren paketli yiyecekler, rafine yağlar ve besin katkı hususlarından varlıklı paketli yiyecek tüketiminin artması beden savunmasını maniler. tıpkı vakitte sistemsiz uyku ve gerilim de bağışıklık sisteminizi düşüren faktörlerdendir” diye konuştu.
KAYNAK: İHA
MEVSİMİNE UYGUN ZERZEVAT VE MEYVELER TÜKETMEK YARARLI OLACAKTIR
Her gün en az 3 çeşit zerzevat tüketmenin ve her gün farklı sebzelere yer vermenin bağışıklık için ehemmiyetinden bahseden Diyetisyen Beyza Vural Öten, “Mevsiminde yetiştirilmiş, çeşitli, renkli zerzevat ve meyvelere günlük beslenmemizde yer açmalıyız. Mevsim dışı zerzevat ve meyvelerin besin kıymetinin azaldığını, hormon ve kimyasal ilaçlara maruz bırakıldığını ayrıyeten muhtaçlığımız olan vitamin ve mineralleri sağlamadığını unutmayın. Bu niçinle mevsimine uygun zerzevat ve meyveler tüketmek, vitamin, mineral ve birfazlaca fenolik bileşikleri bize kazandırarak sıhhatimiz için fazlaca daha faydalı olacaktır. Mevsim dışı zerzevatları tüketmek için kendi mevsiminde konserve, turşu yaparak ya da dondurma-kurutma süreçleriyle saklayarak dilediğinizde tüketebilirsiniz” dedi.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRMEK ÇOK KIYMETLİ
Kış aylarında hastalıklardan korunmak için bağışıklığı güçlendirmenin değerini vurgulayan Beyza Vural Öten, “Havuç ve balkabağı epey düzgün bir A vitamini deposudur. A vitamini öncü unsuru betakaroten, yeterli bir antioksidan olarak hücre hasarını önler ve göz sıhhatimizi korur. Balkabağını salata ve çorbalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Ayrıyeten balkabağı güzel bir potasyum, magnezyum minerallerinden güçlü olmakla birlikte A, B, C vitaminlerini barındırır. Ispanak ise kalsiyum, magnezyum, folik asit, C vitamini ve B6 vitamininden varlıklı yüksek lifli bir sebzedir. Salatalara, çorba ve yemeklere ekleyerek antikanserojen ve kemik sıhhatine tesirinden faydalanabilirsiniz. Soğangiller ailesinden olan pırasanın lif oranı çok yüksek ve kalorisi fazlaca düşüktür. Bağışıklık sistemini destekleyici B vitaminleri, demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum içerir. Ayrıyeten kolesterol ve kan şekerini de dengeleyicidir. Kuru baklagiller lif açısından zengindir. E ve K vitaminleri yanı sıra B kümesi vitaminlerini de içerir. Çinko, fosfor potasyum, magnezyum yardımıyla bağışıklık sistemini takviyeler. İster salatalarınızda haşlayarak, ister çorbalara ya da yemeğinize ekleyerek haftada en az 1 gün tüketilmesini öneriyoruz. pek fazlaca kansere karşı casus olan ‘Sulforafan’ isimli unsur barındıran brokoli içerisindeki antikanserojen unsurlardan azamî yararlanmak için çiğ yahut buharda kısa müddette pişirerek tüketmek en doğrusudur. Brokoliyi pişirerek çorba yahut yemek yapmak yerine salatalarınıza eklemeniz fazlaca daha faydalı olacaktır. Bağışıklık deyince birinci aklımıza gelen C vitamini içeren besinlerden kırmızı kapya biber, kuşburnu, kivi, çilek, portakal üzere yiyecekler günlük olarak tüketilmelidir. Çinko içeren kabak çekirdeği, kuzu eti ve mantarı da beslenme planımız içerisinde tutmalıyız” halinde konuştu.
D VİTAMİNİ GÜNEŞTEN SENTEZLENEBİLİYOR
Kış aylarında D vitaminin ehemmiyetine değinen Beyza Vural Öten, “D vitaminini güneşten sentezleyebildiğimizi biliyoruz ancak Eylül-Ekim ayları itibariyle güneşteki UVB ışınları ülkemizi terk ediyor. UVA ışınları ise D vitaminini sentezlemeye yaramıyor. Bu niçinle kış aylarında D vitamini düzeyimizi optimum seviyede tutmak için dışardan destek almak zorundayız. Kesinlikle her yaş kümesi tabibinin tavsiye ettiği ölçü kadar D vitamini desteği almalıdır” sözlerini kullandı.
SİSTEMSİZ UYKU VE GERİLİM BAĞIŞIKLIĞI DÜŞÜRÜYOR
Probiyotik içeren yoğurt, mesken üretimi fermente zerzevat ve turşuları sıkça tüketmek gerektiğini söyleyen Beyza Vural Öten, “Bağırsaklarımızda yerleşik biçimde bulunan probiyotik bakteriler sıhhatimize direkt katkı sağlar. ‘Yaşam için’ manasına gelen probiyotikler bağırsağımızdaki patojenlerin beslenip yerleşmesine ve büyümesine karşı savaşmaktadır. Bunun haricinde beden savunmasını engelleyen kimi faktörlere de dikkat edilmeli, işlenmiş besinler, rafine şeker içeren paketli yiyecekler, rafine yağlar ve besin katkı hususlarından varlıklı paketli yiyecek tüketiminin artması beden savunmasını maniler. tıpkı vakitte sistemsiz uyku ve gerilim de bağışıklık sisteminizi düşüren faktörlerdendir” diye konuştu.
KAYNAK: İHA