Enfes pastaların yumuşacık pandispanya tanımı sırrına hazır mısınız? İşte, sünger dokuya sahip olacak pandispanya tanımı, gereçleri ve püf noktalarıyla yapılışı…
PANDİSPANYA NASIL YAPILIR? ADIM ADIM PANDİSPANYA TANIMI
Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
çabucak sonrasında ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu evrede mikser bırakılıp spatula sayesinde homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe yanlışsız karıştırın.
Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip birebir biçimde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe gerçek karıştırın.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
Not: Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya sağlam bir kap ortasında su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
İpucu: Her vakit söylenen, yalnız yanlış bir uygulama olan tepsiyi düz bir yere vurarak hava kabarcıklarını çıkarma sürecini yapmayın.
PANDİSPANYA MATERYALLERİ
PÜF NOKTALARI İLE BİRLİKTE PANDİSPANYA TANIMININ YAPILIŞI
Yumurtalar kesinlikle oda sıcaklığında olmalıdır. (Tercihen bir gece öncesinden çıkartılmalıdır.)
Pandispanya kekin en değerli püf noktası; yumurtaların beyazı ile sarısı olarak farklı ayrı çırpılmasıdır.
Yumurta sarıları ile şekerler birlikte güzelce kabarıp beyazlaşana kadar çırpılmalı.
Pandispanya hamurunun topak topak olmaması için un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir.
Yumurta akları tuz ile birlikte köpürüp 3-4 katına ulaşıncaya kadar çırpılır.
Yumurta sarıları ve akları birleştirirken tahta kaşık ya da spatula ile dıştan içe gerçek köpük söndürülmeden karıştırılmalıdır.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbının kenarları yağlanmamalıdır.
Kekin sönmemesi için birinci 20 dk fırının kapağı mutlaka açılmamalıdır.
Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya sağlam bir kap ortasında su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
Ortasına pişirme kağıdı koyarak kilitli bir poşetin içerisinde pandispanyayı derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
PANDİSPANYA TANIMININ HAZIRLIK VE PİŞME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞİYOR?
8-10 kişilik pandispanya tanımının hazırlama mühleti 30 dakika, pişirme müddeti 35 dakikadır.
PANDİSPANYA KAÇ KALORİDİR?
Pandispanyanın kalori kıymeti 321,4 k.kal’dir.
PANDİSPANYANIN BESİN BEDELİ
PANDİSPANYA TANIMI ZORLUK DÜZEYİ NEDİR?
KOLAY
PANDİSPANYA ÜRETİMİNİN PÜF NOKTALARI
Pandispanya üretiminde birinci dikkat edilmesi gereken nokta, yumurtanın oda sıcaklığında olması.
• Yumurtaların sarısıyla beyazının farklı olarak çırpılması da bir daha dikkat etmeniz gereken değerli bir nokta.
• Yumurtaları ve kuru gereçleri ek ederken yumurta aklarının sönmemesi için altta üste gerçek karıştırın.
• Yumurta aklarını ezmemeye dikkat edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek eklerseniz hamurun topaklanmasını önlersiniz.
• Son olarak, pandispanya yaparken bilhassa birinci 20 dakika fırının kapağını açmamaya ihtimam gösterin.
• Kek hamurunu fırına koyduğunuzda küçük bir kapta ılık su koyarsanız, suyun buharı ile pandispanyanız daha yumuşak bir kıvamda pişer.
PANDİSPANYA KİLO ALDIRIR MI?
Pandispanya, gereğinden çok tüketildiği vakit kilo aldırabilir. Pandispanyanın nasıl yapıldığı ve ortasında nelerin bulunduğu pandispanyanın kilo aldırıp aldırmamasını tesirler. Bilhassa de bol kremalı, çikolata soslu, meyve soslu ve meyveli bir yaş pasta olarak sunulan pandispanya fazlaca tüketilirse kilo aldırabilir. Lakin sade olarak tüketilen bir pandispanya keki kilo aldırmaz.
PANDİSPANYA NASIL YAPILIR? ADIM ADIM PANDİSPANYA TANIMI
Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
çabucak sonrasında ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu evrede mikser bırakılıp spatula sayesinde homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe yanlışsız karıştırın.
Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip birebir biçimde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe gerçek karıştırın.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
Not: Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya sağlam bir kap ortasında su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
İpucu: Her vakit söylenen, yalnız yanlış bir uygulama olan tepsiyi düz bir yere vurarak hava kabarcıklarını çıkarma sürecini yapmayın.
PANDİSPANYA MATERYALLERİ
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
PÜF NOKTALARI İLE BİRLİKTE PANDİSPANYA TANIMININ YAPILIŞI
Yumurtalar kesinlikle oda sıcaklığında olmalıdır. (Tercihen bir gece öncesinden çıkartılmalıdır.)
Pandispanya kekin en değerli püf noktası; yumurtaların beyazı ile sarısı olarak farklı ayrı çırpılmasıdır.
Yumurta sarıları ile şekerler birlikte güzelce kabarıp beyazlaşana kadar çırpılmalı.
Pandispanya hamurunun topak topak olmaması için un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir.
Yumurta akları tuz ile birlikte köpürüp 3-4 katına ulaşıncaya kadar çırpılır.
Yumurta sarıları ve akları birleştirirken tahta kaşık ya da spatula ile dıştan içe gerçek köpük söndürülmeden karıştırılmalıdır.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbının kenarları yağlanmamalıdır.
Kekin sönmemesi için birinci 20 dk fırının kapağı mutlaka açılmamalıdır.
Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya sağlam bir kap ortasında su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
Ortasına pişirme kağıdı koyarak kilitli bir poşetin içerisinde pandispanyayı derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
PANDİSPANYA TANIMININ HAZIRLIK VE PİŞME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞİYOR?
8-10 kişilik pandispanya tanımının hazırlama mühleti 30 dakika, pişirme müddeti 35 dakikadır.
PANDİSPANYA KAÇ KALORİDİR?
Pandispanyanın kalori kıymeti 321,4 k.kal’dir.
PANDİSPANYANIN BESİN BEDELİ
PANDİSPANYA TANIMI ZORLUK DÜZEYİ NEDİR?
KOLAY
PANDİSPANYA ÜRETİMİNİN PÜF NOKTALARI
Pandispanya üretiminde birinci dikkat edilmesi gereken nokta, yumurtanın oda sıcaklığında olması.
• Yumurtaların sarısıyla beyazının farklı olarak çırpılması da bir daha dikkat etmeniz gereken değerli bir nokta.
• Yumurtaları ve kuru gereçleri ek ederken yumurta aklarının sönmemesi için altta üste gerçek karıştırın.
• Yumurta aklarını ezmemeye dikkat edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek eklerseniz hamurun topaklanmasını önlersiniz.
• Son olarak, pandispanya yaparken bilhassa birinci 20 dakika fırının kapağını açmamaya ihtimam gösterin.
• Kek hamurunu fırına koyduğunuzda küçük bir kapta ılık su koyarsanız, suyun buharı ile pandispanyanız daha yumuşak bir kıvamda pişer.
PANDİSPANYA KİLO ALDIRIR MI?
Pandispanya, gereğinden çok tüketildiği vakit kilo aldırabilir. Pandispanyanın nasıl yapıldığı ve ortasında nelerin bulunduğu pandispanyanın kilo aldırıp aldırmamasını tesirler. Bilhassa de bol kremalı, çikolata soslu, meyve soslu ve meyveli bir yaş pasta olarak sunulan pandispanya fazlaca tüketilirse kilo aldırabilir. Lakin sade olarak tüketilen bir pandispanya keki kilo aldırmaz.