Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, ‘Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı’ isimli kitabında yer alan leblebi helvası tv8’de yayınlanan Masterchef’te dokunulmazlık yemeği oldu.
Emine Erdoğan, “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabındaki leblebi helvasının üretimi için mutfağa girmiş ve tanımını çektiği görüntü ile paylaşmıştı.
LEBLEBİ HELVASI NASIL YAPILIR?
Bu helvayı hazırlamak için, evvel tereyağını derin bir tavanın ortasında eritin. Tavanın tabanı yapışmayan teflon üzere gereçten olsun. Zira leblebi tozunu kavururken tabanına yapışmasın.
Eriyen yağın içine leblebi tozunu ek edin ve ağır ateşte kavurmaya başlayın. Leblebi tozu yavaşça kavrulduktan daha sonra, bunun üzerine toz şekeri ve sütü ek edin. Bu ortada gereçleri süratli bir biçimde karıştırın. Bunların topaklanmasına müsaade vermeyin.
Materyalin hepsi toparlandıktan daha sonra, helvanın 3-4 dakika kadar pişmesini sağlayın. ondan sonrasında ocağın altını kapatın.
Leblebi helvası ılınınca, bunu kalıpla ya da elinizle sıkarak şekillendirin.
İstek edenler leblebi ununu kavururken içine ceviz, badem, dolmalık fıstık üzere gereçler ek ederek, helvayı zenginleştirebilir.
Helvayı şekillendirirken, elinizi yakmayacak kadar ılınmasını bekleyin. Bunu elinizle bastırarak, dilediğiniz kalıpla hal verebilirsiniz. çabucak sonrasında servis tabaklarına alarak, üzerlerine biraz toz tarçın gezdirerek, konuklarınıza leblebi helvasını ikram edebilirsiniz.
Emine Erdoğan, “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabındaki leblebi helvasının üretimi için mutfağa girmiş ve tanımını çektiği görüntü ile paylaşmıştı.
LEBLEBİ HELVASI NASIL YAPILIR?
Bu helvayı hazırlamak için, evvel tereyağını derin bir tavanın ortasında eritin. Tavanın tabanı yapışmayan teflon üzere gereçten olsun. Zira leblebi tozunu kavururken tabanına yapışmasın.
Eriyen yağın içine leblebi tozunu ek edin ve ağır ateşte kavurmaya başlayın. Leblebi tozu yavaşça kavrulduktan daha sonra, bunun üzerine toz şekeri ve sütü ek edin. Bu ortada gereçleri süratli bir biçimde karıştırın. Bunların topaklanmasına müsaade vermeyin.
Materyalin hepsi toparlandıktan daha sonra, helvanın 3-4 dakika kadar pişmesini sağlayın. ondan sonrasında ocağın altını kapatın.
Leblebi helvası ılınınca, bunu kalıpla ya da elinizle sıkarak şekillendirin.
İstek edenler leblebi ununu kavururken içine ceviz, badem, dolmalık fıstık üzere gereçler ek ederek, helvayı zenginleştirebilir.
Helvayı şekillendirirken, elinizi yakmayacak kadar ılınmasını bekleyin. Bunu elinizle bastırarak, dilediğiniz kalıpla hal verebilirsiniz. çabucak sonrasında servis tabaklarına alarak, üzerlerine biraz toz tarçın gezdirerek, konuklarınıza leblebi helvasını ikram edebilirsiniz.