Padişah lokumu, lezzeti damaklarınızda kalacak buzdolabından serin serin çıkarıp servis edebileceğiz şahane bir tat. İşte, padişah lokumu tanımı.
PADİŞAH LOKUMU TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
-1 litre süt
-1 su bardağı toz şeker
-1,5 su bardağı un
-125 gram tere yağ
Ortası için:
-2 poşet krem şanti
-1 su bardağı süt
Bulamak için:
-1 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için:
-30 adet fındık içi
PADİŞAH LOKUMU TANIMI YAPILIŞI
1. Sütü, unu, tereyağını ve şekeri bir tencereye alın, güzelce karıştırın ve ocağın altını açın.
2. Karıştırmaya hiç orta vermeden, muhallebiniz kıvam alıp, kaynamaya başlayana dek karıştırın. Kaynamaya başladıktan daha sonra içine vanilyayı katın, karıştırın ve ocağın altını kapatın.
3. Sıcak sıcak borcama dökün. Şayet epeyce büyük bir borcamınız yoksa, 2 ya da 3 adet borcam kullanmanız gerekebilir. Muhallebiyi borcama dökerken ne hayli ince ne de fazlaca kalın olmamasına itina gösterin.
4. Buzdolabına kaldırın ve asgarî 3 saat, ülkü olarak ise 1 gece boyunca buzdolabında bekletin.
5. Ortası için; 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın.
6. Yeterlice soğumuş olan muhallebileri dolaptan alın. Bir bıçak sayesinde uzun ince şeritler halinde kesin, krem şantiyi de sürün ve bir spatula sayesinde rulolar yapın.
7. Hazırladığınız ruloları hindistan cevizi dolu bir tabağa atın ve her yerinin hindistan ceviziyle kaplanmasını sağlayın.
8. Akabinde bir servis tabağına alın. bu türlü tüm lokumları hazırlayın.
9. Üstlerini fındıkla süsleyin ve servis edin.
PADİŞAH LOKUMU TANIMI PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Padişah lokumu hazırlama mühleti 30 dakika, pişirme müddeti 10 dakikadır.
PADİŞAH LOKUMU’NUN KALORİ KIYMETİ
1 porsiyon padişah lokumunun kalori pahası 246/kcal’dir.
PADİŞAH LOKUMU’NUN BESİN PAHASI NEDİR?
1 porsiyon için;
4 gram protein
24 gram karbonhidrat
14 gram yağ
*Uzman diyetisyenler tarafınca hazırlanmıştır.
PADİŞAH LOKUMU TANIMININ PÜF NOKTASI
Sararken kırılmasını önlemek için, borcama dökerken ne fazlaca ince ne de epey kalın olmamasına ihtimam gösterin.
PADİŞAH LOKUMU TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
-1 litre süt
-1 su bardağı toz şeker
-1,5 su bardağı un
-125 gram tere yağ
Ortası için:
-2 poşet krem şanti
-1 su bardağı süt
Bulamak için:
-1 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için:
-30 adet fındık içi
PADİŞAH LOKUMU TANIMI YAPILIŞI
1. Sütü, unu, tereyağını ve şekeri bir tencereye alın, güzelce karıştırın ve ocağın altını açın.
2. Karıştırmaya hiç orta vermeden, muhallebiniz kıvam alıp, kaynamaya başlayana dek karıştırın. Kaynamaya başladıktan daha sonra içine vanilyayı katın, karıştırın ve ocağın altını kapatın.
3. Sıcak sıcak borcama dökün. Şayet epeyce büyük bir borcamınız yoksa, 2 ya da 3 adet borcam kullanmanız gerekebilir. Muhallebiyi borcama dökerken ne hayli ince ne de fazlaca kalın olmamasına itina gösterin.
4. Buzdolabına kaldırın ve asgarî 3 saat, ülkü olarak ise 1 gece boyunca buzdolabında bekletin.
5. Ortası için; 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpın ve soğuması için dolaba kaldırın.
6. Yeterlice soğumuş olan muhallebileri dolaptan alın. Bir bıçak sayesinde uzun ince şeritler halinde kesin, krem şantiyi de sürün ve bir spatula sayesinde rulolar yapın.
7. Hazırladığınız ruloları hindistan cevizi dolu bir tabağa atın ve her yerinin hindistan ceviziyle kaplanmasını sağlayın.
8. Akabinde bir servis tabağına alın. bu türlü tüm lokumları hazırlayın.
9. Üstlerini fındıkla süsleyin ve servis edin.
PADİŞAH LOKUMU TANIMI PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Padişah lokumu hazırlama mühleti 30 dakika, pişirme müddeti 10 dakikadır.
PADİŞAH LOKUMU’NUN KALORİ KIYMETİ
1 porsiyon padişah lokumunun kalori pahası 246/kcal’dir.
PADİŞAH LOKUMU’NUN BESİN PAHASI NEDİR?
1 porsiyon için;
4 gram protein
24 gram karbonhidrat
14 gram yağ
*Uzman diyetisyenler tarafınca hazırlanmıştır.
PADİŞAH LOKUMU TANIMININ PÜF NOKTASI
Sararken kırılmasını önlemek için, borcama dökerken ne fazlaca ince ne de epey kalın olmamasına ihtimam gösterin.