Costco bu yılın başlarında popüler kızarmış tavuğunu daha büyük deniz tarağı kabukları yerine ince torbalarda paketleyerek plastik kullanımını azaltmaya çalıştığında bazı tavuk severler üzüldü.
Torbaların sızdırdığını ve yağlı bir karışıklık yaratma riskinin bulunduğunu söylediler. Kenarları kolayca bölünürdü. Birisi Reddit'te “Arabamızın bagajı tavuk suyuyla doluydu!” diye şikayette bulundu.
Bu, ambalaj savaşlarında yeni bir sayfaydı.
Dünyanın daha az plastik kullanması gerektiği konusunda yaygın bir fikir birliği var. Plastik atıklar dünyanın çöp alanlarını dolduruyor, nehirleri ve dereleri tıkıyor. Geri dönüşüm hızına yetişemedi; Plastik atıkların yüzde 10'dan azı geri dönüştürülüyor. Plastik ayrıca kanser ve diğer sağlık sorunlarıyla bağlantılı kimyasallar da içerebilir.
Genellikle yalnızca bir kez kullanılan ve daha sonra atılan plastik ambalajın kısıtlanması, atılacak ilk adımdır. Ancak bunu uygulamaya koymak şirketler, politikacılar ve tüketiciler için zor. Herkesin bir fikri var.
Columbia Üniversitesi İklim Okulu'nda sürdürülebilirlik uzmanı Sandra Goldmark, “Bununla ilgili her yerde deneyler yapılıyor” diyor. “Şu anda deneylerin çoğu pek iyi çalışmıyor. Henüz o cevizi tam anlamıyla kırmadık.”
Costco'nun torbadaki kızarmış tavuğunun “daha az kötü” bir çözümün klasik bir örneği olduğunu söyledi. “Fakat daha az vahim çözümlerin komik yanı, herkesi hayal kırıklığına uğratma eğiliminde olmalarıdır” dedi. “Daha az plastik kullanılıyor. Yollarda daha az kamyon var. Ama tavuk hala plastik bir poşetin içinde ve arabanın tamamı tavuk suyuyla dolu.”
Bunun bir örneği, şirketlerin on iki yıl içinde kullandıkları plastik ambalajları yüzde 50 oranında azaltmalarını gerektiren New York eyaleti yasa teklifidir. Bunu yapmak için ya daha sürdürülebilir alternatifler bulmaları ya da bir ücret ödemeleri gerekecek.
Yasanın muhalifleri, bunun başka bir Amerikan kurumunun sonu anlamına gelebileceğine dikkat çekti: dilimlenmiş peynir. Tek tek sarılmış peynir dilimleri paketlerindeki plastik/peynir oranının, yasanın geçmesi halinde bunları öncelikli hedef haline getireceğini söylediler.
National'dan Nelson Eusebio New York Post Süpermarketler Birliği, “Bu yasa tasarısına göre, New Yorklular mısır gevreğinden peynire, sosisli sandviçe kadar paketlenmemiş ürünleri satın almadan ve evlerine taşımadan önce bakkal kutularından almayı bekleyebilirler” dedi. Tasarı Senato'da kabul edildi ancak henüz Ulusal Meclis'te oylanmadı.
Yasanın savunucuları kağıt kullanmak gibi alternatiflerin olduğunu söyleyerek alay ettiler.
Beyond Plastics savunuculuk grubunun başkanı Judith Enck, “Bazı milyarlarca dolarlık şirketlerin ve onların lobicilerinin, peynir dilimlerini mumlu kağıtla ayırma şeklindeki çığır açıcı konsepte hazır olmadığı açık” dedi.
Diğer dört eyalet (California, Colorado, Oregon ve Maine) ambalajlamayı azaltmaya yönelik yasalar çıkardı. Eyaletler ve şehirler de tek kullanımlık plastik poşetleri giderek daha fazla yasaklıyor. New York eyaleti ve Baltimore, tek kullanımlık plastiği teşvik ederek halk sağlığına ve çevreye zarar verdikleri gerekçesiyle plastik üreticilerine dava açtı.
Bazı şirketler değişiklik yapmaya başlıyor.
Geçen ay Amazon, taşıma sırasındaki ürünleri yastıklamak için kullanılan plastik kabarcıklı yastıkları geri dönüştürülmüş kağıttan yapılmış ambalajlarla değiştireceğini duyurdu. Bu, yılda neredeyse 15 milyar yastık tasarrufu sağlayacaktır. Bath & Body Works yakın zamanda kağıt kartonlarda el sabunu yedeklerini piyasaya sürdü. Birleşik Krallık'ta süpermarket zinciri Aldi, muzları poşet yerine sarmak için kağıt bant kullanmayı ve şarapları kağıt şişelerde satmayı deniyor.
Şirketler ayrıca plastiğin geri dönüştürülmesini kolaylaştırmak için deneyler yapıyor. Britanya'da çevrecilerin en büyük plastik kirleticisi olarak hedef aldığı Coca-Cola, bu yıl geri dönüşümü zorlaştırabilecek Sprite plastik şişelerini çıkartmasız olarak test etti. Bunun yerine şişelerde kabartmalı bir logo bulunuyordu.
Danimarka'daki Aarhus Üniversitesi'nden yeşil tüketim uzmanı John Thøgersen, “Sürdürülebilir ambalaj geliştirmeyi karmaşık hale getiren pek çok ödün var” diyor. Örneğin, insanlar cam şişelerin plastik şişelerden daha çevre dostu olduğunu düşünebilir, ancak durum böyle değildir çünkü daha ağır cam şişelerin taşınması daha fazla enerjiye mal olabilir.
Diğer bir husus da iklime zarar veren gıda israfıdır: Daha büyük kaplarda satılan yoğurt, porsiyon kaplara göre daha az plastik gerektirir. Ancak araştırmalar, bardak satın alanların daha fazla yoğurdu çöpe atma eğiliminde olduğunu da gösterdi.
Ve elbette işlevsellik de var. Bazı müşterilerin tabak yerine Costco'nun eski kızarmış tavuk ambalajını kullandığı görüldü.
Uzmanlar, plastik atıklardan kaçınmak için şirketlerin iki şeyden birini yapması gerektiğini söylüyor: gerçekten biyolojik olarak parçalanabilen veya geri dönüştürülebilir malzemeler geliştirmek (ki bunlar halen geliştirme aşamasındadır) veya yeniden kullanılabilir veya yeniden doldurulabilir ambalajlara geçmek. Örneğin Costco, müşterilerini tavuk için yeniden kullanılabilir bir kap getirmeye devam etmeye teşvik edebilir. Bu yaklaşımın bir başka örneği de müşterilerin kuruyemiş ve tahılları kendi kaplarında eve götürmesine olanak tanıyan mağazalardır.
Costco, tavuk torbalarının her yıl 1,7 milyon pound plastik tasarrufu sağladığını söylüyor. Dr. Columbia Üniversitesi'nden Goldmark bu sonucun övgüye değer olduğunu söyledi.
“Mükemmel, iyinin düşmanı olmamalıdır” dedi. “Ancak 'daha az kötü'nün yeterli olmayabileceği gerçeğini de gözden kaçırmamalıyız.”
Torbaların sızdırdığını ve yağlı bir karışıklık yaratma riskinin bulunduğunu söylediler. Kenarları kolayca bölünürdü. Birisi Reddit'te “Arabamızın bagajı tavuk suyuyla doluydu!” diye şikayette bulundu.
Bu, ambalaj savaşlarında yeni bir sayfaydı.
Dünyanın daha az plastik kullanması gerektiği konusunda yaygın bir fikir birliği var. Plastik atıklar dünyanın çöp alanlarını dolduruyor, nehirleri ve dereleri tıkıyor. Geri dönüşüm hızına yetişemedi; Plastik atıkların yüzde 10'dan azı geri dönüştürülüyor. Plastik ayrıca kanser ve diğer sağlık sorunlarıyla bağlantılı kimyasallar da içerebilir.
Genellikle yalnızca bir kez kullanılan ve daha sonra atılan plastik ambalajın kısıtlanması, atılacak ilk adımdır. Ancak bunu uygulamaya koymak şirketler, politikacılar ve tüketiciler için zor. Herkesin bir fikri var.
Columbia Üniversitesi İklim Okulu'nda sürdürülebilirlik uzmanı Sandra Goldmark, “Bununla ilgili her yerde deneyler yapılıyor” diyor. “Şu anda deneylerin çoğu pek iyi çalışmıyor. Henüz o cevizi tam anlamıyla kırmadık.”
Costco'nun torbadaki kızarmış tavuğunun “daha az kötü” bir çözümün klasik bir örneği olduğunu söyledi. “Fakat daha az vahim çözümlerin komik yanı, herkesi hayal kırıklığına uğratma eğiliminde olmalarıdır” dedi. “Daha az plastik kullanılıyor. Yollarda daha az kamyon var. Ama tavuk hala plastik bir poşetin içinde ve arabanın tamamı tavuk suyuyla dolu.”
Bunun bir örneği, şirketlerin on iki yıl içinde kullandıkları plastik ambalajları yüzde 50 oranında azaltmalarını gerektiren New York eyaleti yasa teklifidir. Bunu yapmak için ya daha sürdürülebilir alternatifler bulmaları ya da bir ücret ödemeleri gerekecek.
Yasanın muhalifleri, bunun başka bir Amerikan kurumunun sonu anlamına gelebileceğine dikkat çekti: dilimlenmiş peynir. Tek tek sarılmış peynir dilimleri paketlerindeki plastik/peynir oranının, yasanın geçmesi halinde bunları öncelikli hedef haline getireceğini söylediler.
National'dan Nelson Eusebio New York Post Süpermarketler Birliği, “Bu yasa tasarısına göre, New Yorklular mısır gevreğinden peynire, sosisli sandviçe kadar paketlenmemiş ürünleri satın almadan ve evlerine taşımadan önce bakkal kutularından almayı bekleyebilirler” dedi. Tasarı Senato'da kabul edildi ancak henüz Ulusal Meclis'te oylanmadı.
Yasanın savunucuları kağıt kullanmak gibi alternatiflerin olduğunu söyleyerek alay ettiler.
Beyond Plastics savunuculuk grubunun başkanı Judith Enck, “Bazı milyarlarca dolarlık şirketlerin ve onların lobicilerinin, peynir dilimlerini mumlu kağıtla ayırma şeklindeki çığır açıcı konsepte hazır olmadığı açık” dedi.
Diğer dört eyalet (California, Colorado, Oregon ve Maine) ambalajlamayı azaltmaya yönelik yasalar çıkardı. Eyaletler ve şehirler de tek kullanımlık plastik poşetleri giderek daha fazla yasaklıyor. New York eyaleti ve Baltimore, tek kullanımlık plastiği teşvik ederek halk sağlığına ve çevreye zarar verdikleri gerekçesiyle plastik üreticilerine dava açtı.
Bazı şirketler değişiklik yapmaya başlıyor.
Geçen ay Amazon, taşıma sırasındaki ürünleri yastıklamak için kullanılan plastik kabarcıklı yastıkları geri dönüştürülmüş kağıttan yapılmış ambalajlarla değiştireceğini duyurdu. Bu, yılda neredeyse 15 milyar yastık tasarrufu sağlayacaktır. Bath & Body Works yakın zamanda kağıt kartonlarda el sabunu yedeklerini piyasaya sürdü. Birleşik Krallık'ta süpermarket zinciri Aldi, muzları poşet yerine sarmak için kağıt bant kullanmayı ve şarapları kağıt şişelerde satmayı deniyor.
Şirketler ayrıca plastiğin geri dönüştürülmesini kolaylaştırmak için deneyler yapıyor. Britanya'da çevrecilerin en büyük plastik kirleticisi olarak hedef aldığı Coca-Cola, bu yıl geri dönüşümü zorlaştırabilecek Sprite plastik şişelerini çıkartmasız olarak test etti. Bunun yerine şişelerde kabartmalı bir logo bulunuyordu.
Danimarka'daki Aarhus Üniversitesi'nden yeşil tüketim uzmanı John Thøgersen, “Sürdürülebilir ambalaj geliştirmeyi karmaşık hale getiren pek çok ödün var” diyor. Örneğin, insanlar cam şişelerin plastik şişelerden daha çevre dostu olduğunu düşünebilir, ancak durum böyle değildir çünkü daha ağır cam şişelerin taşınması daha fazla enerjiye mal olabilir.
Diğer bir husus da iklime zarar veren gıda israfıdır: Daha büyük kaplarda satılan yoğurt, porsiyon kaplara göre daha az plastik gerektirir. Ancak araştırmalar, bardak satın alanların daha fazla yoğurdu çöpe atma eğiliminde olduğunu da gösterdi.
Ve elbette işlevsellik de var. Bazı müşterilerin tabak yerine Costco'nun eski kızarmış tavuk ambalajını kullandığı görüldü.
Uzmanlar, plastik atıklardan kaçınmak için şirketlerin iki şeyden birini yapması gerektiğini söylüyor: gerçekten biyolojik olarak parçalanabilen veya geri dönüştürülebilir malzemeler geliştirmek (ki bunlar halen geliştirme aşamasındadır) veya yeniden kullanılabilir veya yeniden doldurulabilir ambalajlara geçmek. Örneğin Costco, müşterilerini tavuk için yeniden kullanılabilir bir kap getirmeye devam etmeye teşvik edebilir. Bu yaklaşımın bir başka örneği de müşterilerin kuruyemiş ve tahılları kendi kaplarında eve götürmesine olanak tanıyan mağazalardır.
Costco, tavuk torbalarının her yıl 1,7 milyon pound plastik tasarrufu sağladığını söylüyor. Dr. Columbia Üniversitesi'nden Goldmark bu sonucun övgüye değer olduğunu söyledi.
“Mükemmel, iyinin düşmanı olmamalıdır” dedi. “Ancak 'daha az kötü'nün yeterli olmayabileceği gerçeğini de gözden kaçırmamalıyız.”