Pergamon’da yaşayanların karbonhidrat yüklü beslendiği ortaya çıktı

A

admin

Guest
Türk ve Alman bilim insanlarının Bergama Antik Kenti‘nde incelediği iskeletler, 2 bin yıl evvel bölgede yaşayanların karbonhidrat ve bitki yüklü beslendiğini, zenginlerin daha hayli et tükettiğini, en sık diş ve sinüs hastalıklarına rastlandığını ortaya koydu.

UNESCO Dünya Miras Listesi‘nde yer alan Bergama Antik Kenti’nde Kültür ve Turizm Bakanlığı müsaadesiyle Alman Arkeoloji Enstitüsü, Celal Bayar Üniversitesi, Berlin Teknik Üniversitesi, Münih Ludwig Maximilians Üniversitesi’nden bilim insanları çalışma yürütüyor.

Pergamon olarak da bilinen antik kentte mezarlık olarak isimlendirilen 2 nekropolden çıkarılan iskeletler üzerinde çalışma yapan Münih Ludwig Maximilians Üniversitesi Tarih Öncesi Protohistorik ve Roma Arkeolojisi Uzmanı Prof. Dr. Wolf Rüdiger Teegen’in milletlerarası makaleleri de Antik Çağ’da yaşayanların beslenme alışkanları ve hastalıklarına ait ipuçları veriyor.



11 YILDA 300 İSKELET

Prof. Dr. Wolf Rüdiger Teegen, fosil ve kemik kalıntıları üzerinde çalışmalar yürüttüğünü, bu kapsamda da yaklaşık 11 yıldır Bergama’da bulunduğunu söylemiş oldu.

Bölgede bulunan 300 iskelet ve kemik kalıntısı üzerinde araştırmalar yaptıklarını anlatan Teegen, çalışmalarının Roma ile Bizans devrini de kapsadığını aktardı.

İncelemelerinde evvela “cinsiyet” ve “yaş” üzerinde durduklarını belirten Teegen, “Bazı iskeletlerde cinsiyet belirlemek imkansız oluyor. Yaş belirlemesi epey daha mümkün. Tipik bir yaş dağılımı görüyoruz. Roma ve Helenistik vakit içinder için de bu geçerli. İnsanların yüklü olarak 20 ila 40 yaşları içinde öldüğünü tespit edebiliyoruz. Daha ileri yaşlarda vefat oranları ise daha düşük. Bilhassa bayanların mevt yaşı hamilelik ve doğum üzere sebeplerle 40 yaş altında” dedi.




HASTALIKLAR KONUSUNDA GENİŞ BİR YELPAZE VAR

Sert darbe üzere sebepler haricinde mevt sebeplerine epey ender rastladıklarını kaydeden Teegen, ateş yahut ishal üzere belirtilerle ilerleyen kimi hastalıkların iskelette iz bırakmadığını lisana getirdi.

Hastalıklar konusunda geniş bir yelpaze olduğunu belirten Teegen, şöyleki konuştu:

“Çalışmalar sırasında en sık rastladığımız bugün de yaşanan tartar, apse, diş kayıpları üzere sıkıntılar. Bu hastalıklar çocukluk ve gençlik periyodunda de değerli rol oynuyordu. Bilhassa kafatası üzerinde de duruyoruz. Örneğin sinüsler. Bu da kısmen o periyotta ısınmak için kullanılan ocak ateşinden kaynaklanıyordu. Bu sıhhat açısından epey olumlu olmayan bir durum. Kış aylarında yetmeyen ısıtma niçiniyle kireçlenme, eklem iltihapları da görülebiliyordu.”

BESLENME ALIŞKANLIKLARINI ARAŞTIRIYORLAR

Prof. Dr. Wolf Rüdiger Teegen, periyodun beslenme alışkanlıkları konusunda da bir daha dişlerden faydalandıklarını tabir ederek, “Karbonhidrat zengini bir beslenme biçiminin yaygın olduğunu görüyoruz. Ekmek ve yulaf lapası gibi” diye konuştu.

Laboratuvardaki karbon ve azot araştırmalarından da biroldukca insanın bitki bazlı beslendiğini anladıklarını aktaran Teegen, “Belirli bir yüzde nizamlı olarak et yiyebiliyordu. Çok et yiyen kişi sayısı ise azdı. Zira et yemek toplumsal duruma bağlı olarak değişiyordu. Şayet parası var ise et ya da balık yiyebiliyordu. Yapılan araştırmalardan sığır etinin domuz etinden ucuz olduğunu biliyoruz. Domuz eti Roma İmparatorluğu periyodunda epey istek görüyor. En kıymetli et ise o devirde tavşan etiydi” dedi.
 
Üst