Peynirli poğaça tanımı

Leila

Global Mod
Global Mod
Peynirli poğaça çocukluğumuzdan beri birçoğumuzun konutunda pişen çayın yanına ve kahvaltılarda tüketilen en hoş hamurişlerindendir. Bireylerin damak zevkine bakılırsa peynirli poğaçayı kıyır kıyır mayasız, mayalı, yumuşacık, dereotlu üzere çeşitleriyle yapmak mümkün. Konutta kolay ir biçimde peynirli poğaça yapmak isteyenler için mayalı, mayasız üzere biroldukca biçimiyle peynirli poğaça tanımını haberimizde bulabilirsiniz.

MAYALI PEYNİRLİ POĞAÇA TANIMI

Gereçler

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı şeker

1 yumurta (Sarısı dışına sürülecek, beyazı hamura eklenecek)

Susam

Peynir

Maydanoz

Yapılışı

Süt parmağımızı yakmayacak derecede ılıtılır.

İçine maya konur karıştırılır. İçine şeker de atılıp karıştırılır.

çabucak sonrasında yağ, yoğurt, tuz ve yumurtada eklenir.

Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edilene kadar un ek edilir.

Yeterlice yoğrulan hamurdan küçük bezeler kopartılıp çay tabağı kadar açılır.

Ortaya peynirli harç koyulur.

sonrasındasında hamur bastırmadan ikiye katlanır.

Elimizin bileğimize yakın tarafıyla ortasına üstüne bastırılır. (Ortası baya çökük görünecek).

Yağlı kağıda yada yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Tüm peynirli mayalı poğaçalar hazırlanınca 15 dk kadar beklenir.

daha sonra yumurta sarısı sürülüp üstüne susam dökülür.

Evvelden ısıtılmış 170 derecede fırına sürülür. Üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Peynirli mayalı poğaça tanımını denemenizi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun.

MAYASIZ KABARTMA TOZU İLE PEYNİRLİ POĞAÇA TANIMI

Materyaller

220 g Tereyağı

1 çay bardağı süt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

4-4.5 su bardağı un

200 g beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı

Dereotu (İnce kıyılmış)

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

Çörek otu

Susam

Yapılışı

Hamuru için; süt, tereyağı, kabartma tozu, yumurta, tuz ve toz şeker derin bir kap içerisine alın.

Gereçleri bir süre çırptıktan daha sonra üzerine unu azar azar ek ederek karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Diğer bir kapta peynirleri rendeleyip dereotunu ekleyin ve hamurun içine ek edin. Hamur ve peynirler özdeşleşene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serperek, önce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kalabalık sofralarda tereyağlı poğaçayı poğaçayı, yanına hayli yakışan mesken üretimi şeftalili kek yahut rum böreği ile bir arada servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA TANIMI

Gereçler

220 g Tereyağı

1 çay bardağı süt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

4-4.5 su bardağı un

200 g beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı

Dereotu (İnce kıyılmış)

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

Çörek otu

Susam

Yapılışı

Hamuru için; süt, tereyağı, kabartma tozu, yumurta, tuz ve toz şeker derin bir kap içerisine alın.

Gereçleri bir süre çırptıktan daha sonra üzerine unu azar azar ek ederek karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Diğer bir kapta peynirleri rendeleyip dereotunu ekleyin ve hamurun içine ek edin. Hamur ve peynirler özdeşleşene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serperek, önce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kalabalık sofralarda tereyağlı poğaçayı poğaçayı, yanına epeyce yakışan konut imali şeftalili kek yahut rum böreği ile bir arada servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ÇÖREKOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA TANIMI

Materyaller

125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1. 5 paket kabartma tozu

1 kase peynir ( ufalanmış yahut rendelenmiş)

Yarım çay bardağı çörek otu

Aldığı kadar un

Yapılışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, süt ve tuzu kaba alıp karıştırıyoruz.

Peyniri ve çörek otunu ekleyip harmanlıyoruz.

Kabartma tozu koyup yavaş yavaş un eklemesi yapıp karıştırılıyoruz.

Hamur kulak göğsü kıvamında olması lazım.

Hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde modüller alınıp yuvarlıyoruz. Tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp evvelinde ısıtılmış 180 ° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

AÇMA ÜZERE YUMUŞAK PEYNİRLİ POĞAÇA TANIMI

Materyaller

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

6 su bardağı un

1 kase beyaz peynir(arası için)

Yapılışı

Hamuru için su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekleyelim.

Sıvı yağı, yumurtanın beyazı, tuz ve ununu azar azar ek edip kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur yapın.

Yoğurma kabına alın düzgünce kabarana kadar dinlendirin.

Hamurumu yumurtadan büyük bezeler yapın, bezeleri yuvarlak şekilde açın. Ortasına beyaz peynir yerleştirip top üzere şekil verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine pak bir bez örtüp 25- 45 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenmiş olan poğaçalara yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

3-2-1 PEYNİRLİ POĞAÇA TANIMI

Gereçler

3 paket kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

5 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

1 yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine)

İç materyal:

Beyaz peynir yahut kaşar peyniri

Yapılışı

Yumurta sarısı hariç bütün materyaller bir kabın içerisine konup güzelce yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.

Ceviz büyüklüğünde modüller alınıp iç gereci konularak yuvarlanır. Bütün hamur birebir süreçten geçtikten daha sonra yumurta sarısı sürülüp galeta ununa batırılır. Soğuk fırına atılıp 180 derece de pişirilir.

PEYNİRLİ POĞAÇA KAÇ KALORİDİR?

Orta uzunluk 60 gramlık bir adet sade poğaça ortasında 225 kalori bulunur.

90 gramlık bir adet sade büyük uzunluk poğaçada 360 kalori vardır.

1 adet 45 gramlık sade poğaçada ise 180 kalori bulunur.

Peynirli Poğaça % 45,20 karbonhidrat, % 12,87 protein, % 38,64 yağdan oluşur.

1 adet peynirli poğaça 273.93 kaloridir.
 
Üst