Çayınızın yanında yemek isteyeceğiniz, mis kokulu ve üretimi kolay yemek tanımlarını sizler için hazırladık. İşte pratik, kolay poğaça tanımları…
1) Kolay poğaça tanımı
Poğaça tanımı gereçleri:
70 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
Poğaça üzeri için:
5 yemek kaşığı susam
5 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı
Poğaça Tanımı Yapılışı:
Tüm materyalleri bir kabın içerisine alın. Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin. Yapmış olduğunuz hamurdan orta büyüklükte bezeler alın. Yuvarlak biçimi verip ortasına peynir harcından koyun. yanlarından tutarak ortada birleştirin. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurtanın sarısnı sürün. Üzerine susam yada çörek otu koyabilirsiniz. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
2) Dereotlu peynirli poğaça tanımı
Dereotlu peynirli poğaça malzemeleri:
125 gram tereyağı (eritilecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Tuz
2 adet yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
180 gram beyaz peynir (rendelenecek)
Yarım bağ dereotu
Dereotlu peynirli poğaça nasıl yapılır:
Peynirli dereotlu poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta yoğurma kabı içerisinde karıştırılır. Un, kabartma tozu ve tuz bir kap içerisine elenir ve sıvı karışıma eklenip güzelce yoğrulur. Akabinde beyaz peynir ile ince kıyılmış dereotu eklenip yeterlice karışana kadar yoğrulur.
Hazırlanan peynirli dereotlu poğaça hamurundan cevizden biraz büyük modüller kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır. Şekillendirilen poğaçalar yağlı yahut yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir. Hazırlanan peynirli dereotlu poğaça, önce ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
3) Peynirli mayalı poğaça tanımı
Peynirli mayalı poğaça malzemeleri:
1 bardak süt
4 kaşık yoğurt
½ bardak sıvı yağ
1 tane yaş maya
½ kaşık tuz
4 kaşık şeker
1 yumurta (Sarısı dışına sürülecek, beyazı hamura eklenecek)
Susam
Peynir
Maydanoz
Peynirli mayalı poğaça yapılışı:
Sütü parmağımızı yakmayacak derecede ısıtın. İçine mayayı koyun ve şekerini ekleyip karıştırın. sonrasındasında yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı da ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. ondan sonrasında yavaş bir biçimde ununu ek edin. Kıvamını tutturunca küçük kesimler kopartıp yaklaşık çay tabağı kadar açın. Ortasına peynir koyun ve kapatın. Akabinde tam ortasına biraz bastırın. 15 dakika bekletin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. daha sonra yumurta sarısı sürülüp üstüne susam dökün ve 170 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun…
4) Pizza poğaça tanımı
Pizza poğaça malzemeleri:
2 su bardağı ılık süt,
1 paket instant maya (10 gram),
1 yemek kaşığı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),
1 tatlı kaşığı tuz,
5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Pizza poğaça üzeri için:
Domates, zeytin, peynir, biber (sucuk, salam, kaşar v.b.).
Yumurta sarısı.
Pizza poğaça nasıl yapılır:
Hamurunu yoğurmak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ek edilir. Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ek edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için dinlendirilir.
Mayalanan hamur, epeyce yavaşça yoğrularak gazı alınır. çabucak sonrasında hamurdan mandalinadan büyük modüller kopartılıp, beze yapılır. Bezeler aralıklı olacak biçimde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Tepsi mayası için bu türlü yarım saat dinlendirilir. Domates, biber ve peynir, uygun büyüklükte doğranır, zeytinin çekirdekleri çıkartılarak üst materyalleri hazır edilir. Mühlet sonunda tepside mayalanan hamurların üzerine su bardağının tabanı ile bastırılarak, çukur oluşturulur.
Oluşan çukurların içerisine domates, peynir, biber ve zeytin yerleştirilir (arzu ettiğiniz diğer materyalleri de kullanabilirsiniz) Son olarak kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Hazırlanan pizza poğaça hamuru, evvelinde ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
5) 25 kişilik sakallı poğaça tanımı
25 kişilik sakallı poğaça malzemeleri:
1 kg un
80 ml sıvı yağ
50 g Pakmaya Yaş Maya
50 g toz şeker
20 g tuz
550 ml su
İçi için:
200 g beyaz peynir
100 g krem peynir
100 g ince rendelenmiş kaşar peyniri
1 demet doğranmış maydanoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
25 kişilik sakallı poğaça yapılışı:
Tüm malzemeyi yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. 25-30 gramlık pazılara bölüp yuvarlayın. Küçük sandviç hali verilerek tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Oda sıcaklığında 25-30 dakika mayalandırın. 180 derecede 12-14 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
İç materyal hazırlanışı
Rendelenmiş beyaz peynir ile krem peyniri karıştırın. Soğuyan poğaçaları enine ikiye kesin. İçlerine peynirli karışımdan doldurun, dış kısımlarını da rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanoza bulayın.
1) Kolay poğaça tanımı
Poğaça tanımı gereçleri:
70 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
Poğaça üzeri için:
5 yemek kaşığı susam
5 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı
Poğaça Tanımı Yapılışı:
Tüm materyalleri bir kabın içerisine alın. Kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edin. Yapmış olduğunuz hamurdan orta büyüklükte bezeler alın. Yuvarlak biçimi verip ortasına peynir harcından koyun. yanlarından tutarak ortada birleştirin. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurtanın sarısnı sürün. Üzerine susam yada çörek otu koyabilirsiniz. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
2) Dereotlu peynirli poğaça tanımı
Dereotlu peynirli poğaça malzemeleri:
125 gram tereyağı (eritilecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Tuz
2 adet yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
180 gram beyaz peynir (rendelenecek)
Yarım bağ dereotu
Dereotlu peynirli poğaça nasıl yapılır:
Peynirli dereotlu poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta yoğurma kabı içerisinde karıştırılır. Un, kabartma tozu ve tuz bir kap içerisine elenir ve sıvı karışıma eklenip güzelce yoğrulur. Akabinde beyaz peynir ile ince kıyılmış dereotu eklenip yeterlice karışana kadar yoğrulur.
Hazırlanan peynirli dereotlu poğaça hamurundan cevizden biraz büyük modüller kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır. Şekillendirilen poğaçalar yağlı yahut yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir. Hazırlanan peynirli dereotlu poğaça, önce ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
3) Peynirli mayalı poğaça tanımı
Peynirli mayalı poğaça malzemeleri:
1 bardak süt
4 kaşık yoğurt
½ bardak sıvı yağ
1 tane yaş maya
½ kaşık tuz
4 kaşık şeker
1 yumurta (Sarısı dışına sürülecek, beyazı hamura eklenecek)
Susam
Peynir
Maydanoz
Peynirli mayalı poğaça yapılışı:
Sütü parmağımızı yakmayacak derecede ısıtın. İçine mayayı koyun ve şekerini ekleyip karıştırın. sonrasındasında yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı da ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. ondan sonrasında yavaş bir biçimde ununu ek edin. Kıvamını tutturunca küçük kesimler kopartıp yaklaşık çay tabağı kadar açın. Ortasına peynir koyun ve kapatın. Akabinde tam ortasına biraz bastırın. 15 dakika bekletin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. daha sonra yumurta sarısı sürülüp üstüne susam dökün ve 170 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun…
4) Pizza poğaça tanımı
Pizza poğaça malzemeleri:
2 su bardağı ılık süt,
1 paket instant maya (10 gram),
1 yemek kaşığı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),
1 tatlı kaşığı tuz,
5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Pizza poğaça üzeri için:
Domates, zeytin, peynir, biber (sucuk, salam, kaşar v.b.).
Yumurta sarısı.
Pizza poğaça nasıl yapılır:
Hamurunu yoğurmak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ek edilir. Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ek edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için dinlendirilir.
Mayalanan hamur, epeyce yavaşça yoğrularak gazı alınır. çabucak sonrasında hamurdan mandalinadan büyük modüller kopartılıp, beze yapılır. Bezeler aralıklı olacak biçimde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Tepsi mayası için bu türlü yarım saat dinlendirilir. Domates, biber ve peynir, uygun büyüklükte doğranır, zeytinin çekirdekleri çıkartılarak üst materyalleri hazır edilir. Mühlet sonunda tepside mayalanan hamurların üzerine su bardağının tabanı ile bastırılarak, çukur oluşturulur.
Oluşan çukurların içerisine domates, peynir, biber ve zeytin yerleştirilir (arzu ettiğiniz diğer materyalleri de kullanabilirsiniz) Son olarak kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Hazırlanan pizza poğaça hamuru, evvelinde ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
5) 25 kişilik sakallı poğaça tanımı
25 kişilik sakallı poğaça malzemeleri:
1 kg un
80 ml sıvı yağ
50 g Pakmaya Yaş Maya
50 g toz şeker
20 g tuz
550 ml su
İçi için:
200 g beyaz peynir
100 g krem peynir
100 g ince rendelenmiş kaşar peyniri
1 demet doğranmış maydanoz
Üzeri İçin:
2 adet yumurta sarısı
25 kişilik sakallı poğaça yapılışı:
Tüm malzemeyi yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. 25-30 gramlık pazılara bölüp yuvarlayın. Küçük sandviç hali verilerek tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Oda sıcaklığında 25-30 dakika mayalandırın. 180 derecede 12-14 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
İç materyal hazırlanışı
Rendelenmiş beyaz peynir ile krem peyniri karıştırın. Soğuyan poğaçaları enine ikiye kesin. İçlerine peynirli karışımdan doldurun, dış kısımlarını da rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanoza bulayın.