Su böreği tanımı: Su böreği materyalleri, pişirme mühleti ve yapılışı

Leila

Global Mod
Global Mod
Konutta şimdi her vakit bulunan gereçlerden yapabileceğiniz bir tanım olan “su böreği”, hamur gereçlerini yoğurma kabına alıp gereçler bütünleşene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. İşte, enfes su böreği tanımının bilgileri…



SU BÖREĞİ İÇİN MATERYALLER


  1. 6 adet yumurta
    1 çay bardağı su
    1 yemek kaşığı tuz
    Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un
İÇİ İÇİN MATERYALLERİ;

Salamura köy peyniri yahut rastgele bir peynir

Yarım kilo tereyağı
Maydanoz


HAŞLAMAK İÇİN;

Su ve tuz





SU BÖREĞİ;

HAZIRLAMA MÜDDETİ: 2 SAAT

PİŞİRME MÜHLETİ: 45 DK

ZORLUK DÜZEYİ: SIKINTI

KALORİ: 322,7 k.kal



PİŞİRME MÜHLETLERİ İLE BASAMAK AŞAMA SU BÖREĞİ İMALİ

1.AŞAMA:
Yumurtalara suyu ekledikten daha sonra karıştırırız.

2. BASAMAK: Karışınca unu ve tuzu ek ederek sıkı bir hamur yoğururuz.

3. KADEME: Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız. 12 tane beze çıkar.

4. BASAMAK: Bezelerin üzerini yavaşça nemli bir tülbentle örter, yarım saat dinlendiririz.

5. BASAMAK: Öteki tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız.

6. ETAP: Öteki bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.

7. KADEME: Dinlenmiş olan bezeleri un sayesinde açarız.

8. KADEME: 4 adedini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine evvela tuz atarız. Tuz şayet olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.

9. ETAP: daha sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer üzere bırakırız.

10. KADEME: Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.

11. KADEME: Islanan yufkayı çabucak yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız.

12. EVRE: daha sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir biçimde yerleştiririz.

13. KADEME: Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı.

14. ETAP: 4. yufkaya da tıpkı süreci uyguladıktan daha sonra ortasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada birebir süreci yaparız (2 defa). Tereyağını da bu süreçleri yapmak için göz sonucu 3’e böleriz.

15. BASAMAK: En üst kısmada 4 yufkayı tıpkı biçimde serdikten daha sonra üzerini tereyağıyla yağlarız.

**Pişerken kabarmaması için pişirmedilk evvel dilim dilim keseriz.

**200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz.

***Afiyet olsun.
 
Üst