Konutta şimdi her vakit bulunan gereçlerden yapabileceğiniz bir tanım olan “su böreği”, hamur gereçlerini yoğurma kabına alıp gereçler bütünleşene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. İşte, enfes su böreği tanımının bilgileri…
SU BÖREĞİ İÇİN MATERYALLER
Salamura köy peyniri yahut rastgele bir peynir
Yarım kilo tereyağı
Maydanoz
HAŞLAMAK İÇİN;
Su ve tuz
SU BÖREĞİ;
HAZIRLAMA MÜDDETİ: 2 SAAT
PİŞİRME MÜHLETİ: 45 DK
ZORLUK DÜZEYİ: SIKINTI
KALORİ: 322,7 k.kal
PİŞİRME MÜHLETLERİ İLE BASAMAK AŞAMA SU BÖREĞİ İMALİ
1.AŞAMA: Yumurtalara suyu ekledikten daha sonra karıştırırız.
2. BASAMAK: Karışınca unu ve tuzu ek ederek sıkı bir hamur yoğururuz.
3. KADEME: Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız. 12 tane beze çıkar.
4. BASAMAK: Bezelerin üzerini yavaşça nemli bir tülbentle örter, yarım saat dinlendiririz.
5. BASAMAK: Öteki tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız.
6. ETAP: Öteki bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.
7. KADEME: Dinlenmiş olan bezeleri un sayesinde açarız.
8. KADEME: 4 adedini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine evvela tuz atarız. Tuz şayet olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.
9. ETAP: daha sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer üzere bırakırız.
10. KADEME: Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.
11. KADEME: Islanan yufkayı çabucak yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız.
12. EVRE: daha sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir biçimde yerleştiririz.
13. KADEME: Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı.
14. ETAP: 4. yufkaya da tıpkı süreci uyguladıktan daha sonra ortasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada birebir süreci yaparız (2 defa). Tereyağını da bu süreçleri yapmak için göz sonucu 3’e böleriz.
15. BASAMAK: En üst kısmada 4 yufkayı tıpkı biçimde serdikten daha sonra üzerini tereyağıyla yağlarız.
**Pişerken kabarmaması için pişirmedilk evvel dilim dilim keseriz.
**200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz.
***Afiyet olsun.
SU BÖREĞİ İÇİN MATERYALLER
6 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un
Salamura köy peyniri yahut rastgele bir peynir
Yarım kilo tereyağı
Maydanoz
HAŞLAMAK İÇİN;
Su ve tuz
SU BÖREĞİ;
HAZIRLAMA MÜDDETİ: 2 SAAT
PİŞİRME MÜHLETİ: 45 DK
ZORLUK DÜZEYİ: SIKINTI
KALORİ: 322,7 k.kal
PİŞİRME MÜHLETLERİ İLE BASAMAK AŞAMA SU BÖREĞİ İMALİ
1.AŞAMA: Yumurtalara suyu ekledikten daha sonra karıştırırız.
2. BASAMAK: Karışınca unu ve tuzu ek ederek sıkı bir hamur yoğururuz.
3. KADEME: Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız. 12 tane beze çıkar.
4. BASAMAK: Bezelerin üzerini yavaşça nemli bir tülbentle örter, yarım saat dinlendiririz.
5. BASAMAK: Öteki tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız.
6. ETAP: Öteki bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.
7. KADEME: Dinlenmiş olan bezeleri un sayesinde açarız.
8. KADEME: 4 adedini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine evvela tuz atarız. Tuz şayet olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.
9. ETAP: daha sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer üzere bırakırız.
10. KADEME: Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.
11. KADEME: Islanan yufkayı çabucak yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız.
12. EVRE: daha sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir biçimde yerleştiririz.
13. KADEME: Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı.
14. ETAP: 4. yufkaya da tıpkı süreci uyguladıktan daha sonra ortasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada birebir süreci yaparız (2 defa). Tereyağını da bu süreçleri yapmak için göz sonucu 3’e böleriz.
15. BASAMAK: En üst kısmada 4 yufkayı tıpkı biçimde serdikten daha sonra üzerini tereyağıyla yağlarız.
**Pişerken kabarmaması için pişirmedilk evvel dilim dilim keseriz.
**200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz.
***Afiyet olsun.