Defne yaprakları, Antik Yunan ve Roma Devirlerinden beri yaygınlıkla kullanılan Akdeniz ve Ege bölgelerine has bir bitkidir. Ege ve Akdeniz yemekleri, defne yapraklarının verdiği aromalarla tatlandırılarak karakteristik bir özellik taşırlar. Hoş kokusu ve yemeklere verdiği güzel tatlarla günümüzde giderek yaygınlaşan defne yaprakları kullanması, ünlü şeflerin mutfaklarına dahi girmiştir. Tıbbi ve aromatik özellikleriyle de bilinen bu bitki yalnızca yemeklerde değil kozmetik ve sıhhat kesiminde de çoğunlukla kullanılmaktadır. Somut kullanması yanında defne yapraklarına yüklenen kimi manalar vardır. Defne yaprakları, muvaffakiyet ve umudu simgelediği üzere gerilimi azaltması için konutun tütsü üzere ortasında yakılması da yaygın bir alışkanlıktır.
Biroldukca alanda kullanılan defne yaprağının insan sıhhatine sayısız yararı olduğu üzere kozmetik bölümünde de çoğunlukla kullanılmaktadır. İnsan sıhhatine olan faydaları şöylekidir:
1) Çay: 6 adet defne yaprağı, yarım litre kadar su. birinci vakit içinderda su kaynatılır, akabinde kaynayan suyun içerisine defne yaprakları eklenir ve 5-10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Biraz ılıyan çaya bal eklenerek içilebilir. Birfazlaca sıhhat meselesine uygun gelen çay, cilde ve saça sürüldüğünde (bal eklemeden, sade olarak) üstte sayılan yararlar görülür.
2) Yağ: Çok eski çağlardan bugüne kadar kullanılan defne yağı aktarlardan temin edilebilir. Masaj yaparak başa sürüldüğünde baş ağrılarına uygun gelmektedir. Ayrıyeten cilt ve saç bakımında da kullanılan defne yaprağı yağı en eski kozmetik mamüllerindendir ve yararlarından istifade edilmesi tavsiye edilir.
3) Kurutularak Kullanılması: Defne ağaçları yaz-kış yapraklarını dökmeyen bir bitki tiptir. Bundan dolayı 4 mevsim yaprakları toplanabilir. Defne yapraklarının kullanılmasında değerli olan hakikat kurutulması ve koruma edilmesidir. Her mevsim rahatlıkla toplanan yapraklar fırınlarda kurutularak koruma edilebilir. Nemden ve güneş ışınlarından uzak tutularak saklanmalıdır. Doğal bir baharat halini alan defne yaprakları yemek imalinde özellikle balık ve salatalarda kullanılmaktadır. Ayrıyeten kurutulmuş biçimdeki yapraklar açık yaraların çarçabuk güzelleşmesine yardımcı olmaktadır.
1 Gr Defne Yaprağı Besin Bedelleri
Karbonhidrat 0.08
Protein 0.01
Yağ 0.01
Lif 0.04
Kolesterol 0
Sodyum 0.04
Potasyum 0.84
Kalsiyum 1.32
Vitamin A 0.98
Demir 0.07
Biroldukca alanda kullanılan defne yaprağının insan sıhhatine sayısız yararı olduğu üzere kozmetik bölümünde de çoğunlukla kullanılmaktadır. İnsan sıhhatine olan faydaları şöylekidir:
En kıymetli özelliklerinden biri de içerdiği antioksidanlardır. Bu sayede bedende biriken toksinlerden arınmasını sağlayarak hastalıklara olan direncini güçlendirir.
Enfeksiyonlara karşı korur. Soğuk algınlığı ve buna bağlı olarak çıkan hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Ateş düşürücü özelliği vardır.
Antiseptik ve antiviral özelliği ile kuru ve toz haline getirilmiş defne yaprakları açık yaraya sürüldüğünde kısa müddette güzelleştiği görülmüştür.
Uyku randımanını ve kalitesini arttırır.
Hazımsızlığa âlâ gelen defne yaprağı, mide rahatsızlıklarının önüne geçerek rahatlatır.
Nizamlı ve ölçüsü abartılmadan tüketilen defne yaprağı çayı, kolesterolü düşürür
Kalp ve damar sıhhatini güçlendirir.
Mide şişkinliği, gaz oluşumu ve sindirim sistemi rahatsızlıklarına âlâ gelerek
bağırsakların tertipli çalışmalarını sağlar.
İdrar sökücü olmasıyla bedende iltihap oluşumuna mahzur olur.
Meskende yakılarak kullanılan defne yaprakları, teneffüs yollarını rahatlatır, nefes darlığına düzgün gelir ve gerilimi azaltır.
Balgam sökücüdür.
Eklem ağrıları, romatizma, migren ağrılarını dindirir.
Bayanlarda adet döngülerini sistemin sistemli bulunmasına yardımcı olur.
Böbrek taşlarının oluşumunu pürüzler.
Gargara yapılarak ağız ve diş sıhhati korunabilir.
Cilt ve saç bakımında defne yaprağının faydaları:
Kuru ciltleri nemlendirerek yaşlanmaya karşı geciktirici özelliği varıdır.
Sivilce oluşumunu mahzurlar.
Saçların kırılmasını önleyerek beyazlamasını geciktirir.
Saç derisi bakımında kullanılan defne yaprakları kepeklenmeleri önler
Bitlenmelere karşı doğal bir tahlildir, yalnızca bit değil biroldukça haşereden korunmak için başvurulan bir bitkidir.
1) Çay: 6 adet defne yaprağı, yarım litre kadar su. birinci vakit içinderda su kaynatılır, akabinde kaynayan suyun içerisine defne yaprakları eklenir ve 5-10 dakika kadar demlenmesi beklenir. Biraz ılıyan çaya bal eklenerek içilebilir. Birfazlaca sıhhat meselesine uygun gelen çay, cilde ve saça sürüldüğünde (bal eklemeden, sade olarak) üstte sayılan yararlar görülür.
2) Yağ: Çok eski çağlardan bugüne kadar kullanılan defne yağı aktarlardan temin edilebilir. Masaj yaparak başa sürüldüğünde baş ağrılarına uygun gelmektedir. Ayrıyeten cilt ve saç bakımında da kullanılan defne yaprağı yağı en eski kozmetik mamüllerindendir ve yararlarından istifade edilmesi tavsiye edilir.
3) Kurutularak Kullanılması: Defne ağaçları yaz-kış yapraklarını dökmeyen bir bitki tiptir. Bundan dolayı 4 mevsim yaprakları toplanabilir. Defne yapraklarının kullanılmasında değerli olan hakikat kurutulması ve koruma edilmesidir. Her mevsim rahatlıkla toplanan yapraklar fırınlarda kurutularak koruma edilebilir. Nemden ve güneş ışınlarından uzak tutularak saklanmalıdır. Doğal bir baharat halini alan defne yaprakları yemek imalinde özellikle balık ve salatalarda kullanılmaktadır. Ayrıyeten kurutulmuş biçimdeki yapraklar açık yaraların çarçabuk güzelleşmesine yardımcı olmaktadır.
1 Gr Defne Yaprağı Besin Bedelleri
Karbonhidrat 0.08
Protein 0.01
Yağ 0.01
Lif 0.04
Kolesterol 0
Sodyum 0.04
Potasyum 0.84
Kalsiyum 1.32
Vitamin A 0.98
Demir 0.07