Türkiye’nin en klasik ve en sağlıklı besinlerinden olan pekmez, bilhassa kış aylarında bağışıklığı güçlendirmesi, hastalıklara karşı müdafaası ve beden sıcaklığını arttırmak için bol ölçüde tüketilmektedir. Ülkemizin kıymetli elma merkezlerinden olan Amasya ve Niğde de her yıl elma hasadından daha sonra yüzsenelerdır devam eden geleneklerle elma pekmezleri hazırlanmaktadır. Dut ve üzüm pekmezlerine göre daha az tercih edilen elma pekmezi, en az dut ve üzüm kadar faydalıdır. Doğal pekmezler, katkı hususu içermediklerinden dolayı varlıklı vitamin ve mineral deposudur. Bedenin günlük gereksinimi olan besin pahalarını büyük oranda karşılarken antioksidan özelliği yardımıyla iç organları temizlemektedir.
Elma pekmezi ya da başka meyvelerden hazırlanan pekmezler, insan vücudunu hastalıklardan koruyarak bünyenin güçlenmesini sağlamaktadır. Bilhassa soğuk kış aylarında beden ısısını dengeleyerek bağışıklığı güçlendirmektedir. Mikrobik hastalıklar haricinde beden ısısı soğuk havalara karşı direnç gösteremediği için mevsimsel hastalıklar meydana gelmektedir. Elma pekmezi ve öbür tüm pekmezler beden ısısının korunmasını sağladığından bu tip hastalıkların meydana gelmesini engellemektedir. Elma pekmezinin insan sıhhatine olan faydaları şöylekidir:
Karbonhidrat (g) 14.95
Protein (g) 0
Yağ (g) 0.02
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 7.4
Potasyum (mg) 292.8
Kalsiyum (mg) 41
Vitamin A (iu) 0
Vitamin E (mg) 1
Demir 0.94
Elma pekmezi ya da başka meyvelerden hazırlanan pekmezler, insan vücudunu hastalıklardan koruyarak bünyenin güçlenmesini sağlamaktadır. Bilhassa soğuk kış aylarında beden ısısını dengeleyerek bağışıklığı güçlendirmektedir. Mikrobik hastalıklar haricinde beden ısısı soğuk havalara karşı direnç gösteremediği için mevsimsel hastalıklar meydana gelmektedir. Elma pekmezi ve öbür tüm pekmezler beden ısısının korunmasını sağladığından bu tip hastalıkların meydana gelmesini engellemektedir. Elma pekmezinin insan sıhhatine olan faydaları şöylekidir:
Antioksidan özelliği yardımıyla yanlış beslenme ve ziyanlı alışkanlıklardan kaynaklı bedende meydana gelen toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. Toksinlerden arınmış iç organlar daha sağlıklı çalışarak beden sisteminin sistemli işlemesini sağlamaktadır.
Sabah 1 tatlı kaşığı tüketilen elma pekmezi, gün ortasında daha zinde kalmayı sağlar.
Güç kaynağı bir besin olduğundan gün ortasında tüketilen elma pekmezli su ya da direkt elma pekmezi enerjiyi yükselterek verimliliği arttırmaktadır.
Varlıklı vitamin ve minerallere sahip olduğundan bedenin gereksinimi olan vitamin ve mineralleri karşılamaktadır. Bilhassa vitamin ve mineral eksikliğinden görülen unutkanlık, halsizlik ve kan bedellerinin düşmesi üzere rahatsızlıkları doğal olarak tedavi etmektedir.
Yüksek kolesterolü düşürür. Kan deveranını hızlandırır. bu biçimdelikle kalp ve damar sıhhatini koruyarak kalp krizi riskini azaltmaktadır.
Sindirim sisteminin daha sistemli ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Gelişme çağındaki çocukların kemik gelişmenine katkı sağlayarak iskelet sistemini güçlendirmektedir. tıpkı vakitte menopoz sürecine giren bayanlarda çoğunlukla görülen kemik erimesine karşı tesirli bir ilaç olarak tüketilmektedir.
Daha fazlaca sonbahar ve kış aylarında görülen teneffüs yolu hastalıklarına düzgün gelmektedir. Bilhassa sabahları güne başlarken tüketmek beden ısısını dengelediğinden teneffüs yolu hastalıklarına karşı önemli bir kollayıcı olarak görülmektedir.
Doğal şeker içeren elma pekmezi, bedenin şeker muhtaçlığını karşılayarak tatlı krizlerinde yapay şekere olan yönelimi azaltmaktadır. bu biçimdece kilo almayı engellediği üzere kan şekeri istikrarını de korumaktadır.
Kan bedelleri düşük olan yani anemi hastalarının kan pahalarını yükseltmektedir. Kanı düşük olan kimselerin her sabah aç karnına tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
Bedenin vitamin ve mineral eksikliğini tamamladığından cildin daha sağlıklı ve hoş görünmesini sağlar. Cilde canlılık kazandırır. E vitamini kaynağı olan elma, cilt sıhhatinde ve bakımında epey fazla tercih edilen bir besindir. Bundan dolayı nizamlı olarak elma pekmezinin tüketilmesi cildin kirden arınmasını, siyah nokta ve sivilce üzere sorunların giderilmesinde tesirlidir.
Karbonhidrat (g) 14.95
Protein (g) 0
Yağ (g) 0.02
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 7.4
Potasyum (mg) 292.8
Kalsiyum (mg) 41
Vitamin A (iu) 0
Vitamin E (mg) 1
Demir 0.94