İçerisinde varlıklı A vitamini bulunduran enginar, bağışıklığı yükseltir ve kalp, damar sıhhatini da korur. Tüm hanımların mutfağında pişmesi gereken bu güçlü besinin tanımını sizler için derledik. İşte, zeytinyağlı enginar tanımı.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ TANIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1/2 su bardağı zeytinyağı
-1 adet orta uzunluk kuru soğan
-1 adet patates
-1 adet büyük uzunluk havuç
-1 su bardağı dondurulmuş bezelye
-8 adet ayıklanmış enginar
-2 adet taze sıkılmış limon suyu
-1 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
-1/4 demet dereotu
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ YAPILIŞI
1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı yavaşça pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu türlü kavurun.
3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika daha sonra garniçeşidinizü ocaktan alın.
4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Zeytinyağlı enginar tanımını hazırlama süresi 30 dakika, pişirme müddeti 1 saat’dir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ KALORİSİ
Zeytinyağlı enginar tanımının kalori pahası 266/kcal’dir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ PİŞİRİRKEN PÜF NOKTALARI
Sap ve yaprak kısımlarından ayıklanmış taze enginarları, kararmamaları için limonlu suda bekletmeye ihtimam gösterin
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TANIMI PİŞİRME ÖNERİSİ
Soğuk olarak servis yaptığınız zeytinyağlı zerzevat yemeği üzerine servisi esnasında ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ TANIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
-1/2 su bardağı zeytinyağı
-1 adet orta uzunluk kuru soğan
-1 adet patates
-1 adet büyük uzunluk havuç
-1 su bardağı dondurulmuş bezelye
-8 adet ayıklanmış enginar
-2 adet taze sıkılmış limon suyu
-1 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
-1/4 demet dereotu
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ YAPILIŞI
1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı yavaşça pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu türlü kavurun.
3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika daha sonra garniçeşidinizü ocaktan alın.
4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Zeytinyağlı enginar tanımını hazırlama süresi 30 dakika, pişirme müddeti 1 saat’dir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ KALORİSİ
Zeytinyağlı enginar tanımının kalori pahası 266/kcal’dir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ PİŞİRİRKEN PÜF NOKTALARI
Sap ve yaprak kısımlarından ayıklanmış taze enginarları, kararmamaları için limonlu suda bekletmeye ihtimam gösterin
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TANIMI PİŞİRME ÖNERİSİ
Soğuk olarak servis yaptığınız zeytinyağlı zerzevat yemeği üzerine servisi esnasında ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.