Şerbetli tatlılar içinde en epey sevilenlerin içinde yer alan ve kolay imali ile dikkat çeken istiridye tatlısı tanımı, bayramda en epeyce tercih edilen tanımlardan biridir. İstiridye tatlısı tanımının detayları içeriğimizde.
İSTİRİDYE TATLISI TANIMI
İstiridye tatlısı hazırlanışı pek kolay olan şerbetli tatlılardan olup ulaşılabilir gereçlerden kolay kolay yapılabilmektedir. Başka şerbetli tatlılarla kıyaslandığında pek sıradan olan istiridye tatlısı, birkaç kıymetli püf noktaya dikkat edilmesi halinde tam kıvamında hazırlanabilmektedir.
İstiridye Tatlısı Materyalleri
125 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yahut margarin
1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için
2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
İstiridye Tatlısı Yapılışı
İstiridye tatlısı imali için birinci vakit içinderda şerbeti hazırlayın. Tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerekiyor. Şerbet kaynamaya başladıktan daha sonra orta ateşte 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tüm hamur materyallerini güzelce yoğurun ve kurabiye büyüklüğünde bezeler yapıp üstlerine bastırın. Meyve bıçağı ile çizikler attıktan daha sonra elinizle bir ucunu yavaşça daraltın.
Evvelce ısıtılmış 165 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından çıkar çıkmaz şerbetini gezdirin. Şerbeti büsbütün çekip birkaç saat dinlendirdikten daha sonra servis yapın.
İstiridye Tatlısı Püf Noktaları
Daha kıvamlı ve kıyır kıyır bir istiridye tatlısı elde edebilmek için evvela hazırlanan hamurun ele yapışmayan bir kıvamda yoğurulmuş bulunmasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu evrede unun azar azar dikkatli bir biçimde eklenmesi pek tesirli olacaktır. Şerbetin tatlı hamuru hazırlanmadan yapılması da soğuk bir şerbet elde etmek için çok kıymetlidir. Bu niçinle süreçlere evvela şerbeti hazırlayarak başlamalısınız. Fırından çıkarılan tatlıların birinci sıcağını atması beklendikten daha sonra soğumuş olan şerbetin çabucak gezdirilmesi gerekmektedir. Bu şerbetin hamura nüfuz etmesi için pek kıymetlidir. Şerbeti gezdirilen tatlının üzeri diğer bir tepsiyle örtülmelidir. Bu da bir daha şerbetin daha âlâ çekilebilmesi için değer arz etmektedir.
İSTİRİDYE TATLISI TANIMI
İstiridye tatlısı hazırlanışı pek kolay olan şerbetli tatlılardan olup ulaşılabilir gereçlerden kolay kolay yapılabilmektedir. Başka şerbetli tatlılarla kıyaslandığında pek sıradan olan istiridye tatlısı, birkaç kıymetli püf noktaya dikkat edilmesi halinde tam kıvamında hazırlanabilmektedir.
İstiridye Tatlısı Materyalleri
125 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yahut margarin
1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için
2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
İstiridye Tatlısı Yapılışı
İstiridye tatlısı imali için birinci vakit içinderda şerbeti hazırlayın. Tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerekiyor. Şerbet kaynamaya başladıktan daha sonra orta ateşte 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tüm hamur materyallerini güzelce yoğurun ve kurabiye büyüklüğünde bezeler yapıp üstlerine bastırın. Meyve bıçağı ile çizikler attıktan daha sonra elinizle bir ucunu yavaşça daraltın.
Evvelce ısıtılmış 165 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Fırından çıkar çıkmaz şerbetini gezdirin. Şerbeti büsbütün çekip birkaç saat dinlendirdikten daha sonra servis yapın.
İstiridye Tatlısı Püf Noktaları
Daha kıvamlı ve kıyır kıyır bir istiridye tatlısı elde edebilmek için evvela hazırlanan hamurun ele yapışmayan bir kıvamda yoğurulmuş bulunmasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu evrede unun azar azar dikkatli bir biçimde eklenmesi pek tesirli olacaktır. Şerbetin tatlı hamuru hazırlanmadan yapılması da soğuk bir şerbet elde etmek için çok kıymetlidir. Bu niçinle süreçlere evvela şerbeti hazırlayarak başlamalısınız. Fırından çıkarılan tatlıların birinci sıcağını atması beklendikten daha sonra soğumuş olan şerbetin çabucak gezdirilmesi gerekmektedir. Bu şerbetin hamura nüfuz etmesi için pek kıymetlidir. Şerbeti gezdirilen tatlının üzeri diğer bir tepsiyle örtülmelidir. Bu da bir daha şerbetin daha âlâ çekilebilmesi için değer arz etmektedir.