Meskenlerde daima bulunan gereçlerle yapılacak bir katmer tanımını sizler için hazırladık. Yapmanız gereken şey katmer gereçlerini hazırlayıp hamur yapmaya koyulmak. Şimdiden ellerinize sağlık!
KATMER TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
Hamur İçin:
-4 su bardağı un
-1,5 su bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı tuz
Ortası İçin:
-1 çay bardağı sıvı yağ
-8 yemek kaşığı un
KATMER TANIMI YAPILIŞI
1. Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
2. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak biçimde kesin.
4. Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Akabinde alt kısımdan yuvarlayıp üste yanlışsız rulo haline getirin.
5. Gül böreğini sarar üzere rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere tıpkı süreci uygulayın.
6. Oklava sayesinde yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
7. Isınmış tavada hamurları gerili önlü kızarana dek pişirin
8. Tüm hamurları pişirdikten daha sonra sıcak olarak servis edin.
**Afiyet olsun!
KATMER PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Katmer tanımı hazırlama süresi 1 saat, pişirme mühleti 25 dakikadır.
KATMER TANIMI KALORİ PAHASI
Yaklaşık bir tane katmer 256 kcal dır. Beyaz un ve yağ oranı yüksek olduğu için oldukça ve sık tüketilmemelidir. Sizlerde diyette ve yediklerinize dikkat ediyorsanız katmer tüketmekten kaçınılmalıdır.
KATMER TANIMININ PÜF NOKTALARI
Hamurun yumuşacık kıvamda olması için öncesinden materyallerin oda ısısında olmalıdır.
Güzelce ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar yoğurulup ikiye ayrılır.
Her iki açılan bezelere her yerine yedirerek yağlayıp, dolapta dinlendirilmelidir.
Dinlenmiş hamurları fazla büyültmeden tek tek tabak büyüklüğünde açılır.
Hamurları açarken ocakta ısınmış olan tavaya katmerleri iki taraflı pişirilir.
Pişen katmerleri sıcak sıcak tereyağ ile yağlanmalıdır.
Tel tel yumuşacık katmerler sıcak sıcak servis edilmelidir.
DENEYEBİLECEĞİNİZ BAŞKA KATMER ÇEŞİTLERİ
Hamurun mayalanmasını bekleme kaygınızın olmayacağı, yapması epey pratik mayasız katmer tanımını sizler de denediğinizde epey seveceksiniz.
Evlerinizde kolay bir biçimde yapabileceğiniz cevizli katmer böreği sizler de fazlaca seveceksiniz.
Hazır yufka ile hazırlanan katmer börek tanımı de ilginizi çekebilir.
KATMER TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
Hamur İçin:
-4 su bardağı un
-1,5 su bardağı ılık su
-1 tatlı kaşığı tuz
Ortası İçin:
-1 çay bardağı sıvı yağ
-8 yemek kaşığı un
KATMER TANIMI YAPILIŞI
1. Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
2. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak biçimde kesin.
4. Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Akabinde alt kısımdan yuvarlayıp üste yanlışsız rulo haline getirin.
5. Gül böreğini sarar üzere rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere tıpkı süreci uygulayın.
6. Oklava sayesinde yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
7. Isınmış tavada hamurları gerili önlü kızarana dek pişirin
8. Tüm hamurları pişirdikten daha sonra sıcak olarak servis edin.
**Afiyet olsun!
KATMER PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Katmer tanımı hazırlama süresi 1 saat, pişirme mühleti 25 dakikadır.
KATMER TANIMI KALORİ PAHASI
Yaklaşık bir tane katmer 256 kcal dır. Beyaz un ve yağ oranı yüksek olduğu için oldukça ve sık tüketilmemelidir. Sizlerde diyette ve yediklerinize dikkat ediyorsanız katmer tüketmekten kaçınılmalıdır.
KATMER TANIMININ PÜF NOKTALARI
Hamurun yumuşacık kıvamda olması için öncesinden materyallerin oda ısısında olmalıdır.
Güzelce ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar yoğurulup ikiye ayrılır.
Her iki açılan bezelere her yerine yedirerek yağlayıp, dolapta dinlendirilmelidir.
Dinlenmiş hamurları fazla büyültmeden tek tek tabak büyüklüğünde açılır.
Hamurları açarken ocakta ısınmış olan tavaya katmerleri iki taraflı pişirilir.
Pişen katmerleri sıcak sıcak tereyağ ile yağlanmalıdır.
Tel tel yumuşacık katmerler sıcak sıcak servis edilmelidir.
DENEYEBİLECEĞİNİZ BAŞKA KATMER ÇEŞİTLERİ
Hamurun mayalanmasını bekleme kaygınızın olmayacağı, yapması epey pratik mayasız katmer tanımını sizler de denediğinizde epey seveceksiniz.
Evlerinizde kolay bir biçimde yapabileceğiniz cevizli katmer böreği sizler de fazlaca seveceksiniz.
Hazır yufka ile hazırlanan katmer börek tanımı de ilginizi çekebilir.