Kandil günlerinin vazgeçilmez lezzeti: Kandil Simidi

Leila

Global Mod
Global Mod
Püf noktalarıyla Mahlepli kandil simidi tanımı

4.5 su bardağı un

125 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1.5 çay bardağı sulu yerinden yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker


Üzeri için

Yumurta akı

Susam


Mahlepli kandil simidi nasıl yapılır?

Bir kapta ya da büyük bir kasede un ve kabartma tozu dışındaki tüm materyalleri ekleyelim.

Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyip kabartma tozunu da ekleyelim ve yoğuralım. Kulak göğsü yumuşaklığında olmalı.

Yoğurduktan daha sonra 5 dk kadar dinlendirelim.

Bu ortada yumurta ve susamı kaselerde hazırlayalım.

Elimizle hamura simit biçimi verelim ve yumurtaya batırıp oradan da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş evvelinde ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Soğuyunca servis edebilirsiniz.

Mahlepli Kandil Simidinin Püf Noktaları


Yoğurma kademesinde unu yavaş yavaş eklerseniz hamuru daha rahat yoğurup, istediğiniz ele yapışmayan kıvamı daha kolay yakalayabilirsiniz.

İki farklı görünümde kandil simidi hazırlamak için yalnızca yumurta akı ve susama batırarak bir çeşit, yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek farklı bir çeşit simitler hazırlayabilirsiniz.




Mahlepsiz Kandil Simidi Tanımı İçin Materyaller

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı üzüm sirkesi

1. 5 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

125 gram margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 çay kaşığı kabartma tozu

3 su bardağı un


Üzeri için;

1 yumurta beyazı

Susam

Çörek otu


Mahlepsiz Kandil Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığındaki margarin sıvı yağ sirke yoğurt tuz şeker yumurta sarısı karıştırılır akabinde un ve kabartma tozu eklenir.

Kulak göğsü kıvamına gelindiğinde ceviz büyüklüğünde hamur alınır elle açılıp çay bardağı ile kesilir ortasını da şişe kapağı ile keseriz akabinde yumurta beyazına ve susama bularız 180 derece de 20 dakika pişiririz. Afiyet olsun..

Mahlepsiz kandil simidinin Püf noktaları

Tanımın üretiminde elma yahut üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Ekleyeceğiniz sirke simitlerin kıyır kıyır olmasını sağlar ve simitlerden sirke kokusu muhakkak almazsınız.

Hamur gereçlerinin oda sıcaklığında bulunmasına ihtimam göstermelisiniz. Afiyetler olsun.
 
Üst