Kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması içi, materyalleri tanımı

Leila

Global Mod
Global Mod
Osmanlı Mutfağı’nın vazgeçilmezi hoş kavun dolması tanımı aslında meskende yapılabilecek hoş tanımlardan biridir. Kavun dolmasının en kıymetli basamağı içinin hazırlığıdır. Kavun dolması görkemli sunumu ile göz doldurur. Pekala, kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması tanımı haberimizde…

KAVUN DOLMASI TANIMI

Materyalleri


1 adet kavun

250 gram koyun-dana karışık kıyma

1 fincan pirinç

1 büyük uzunluk soğan

1 kaşık tereyağı

2 kaşık zeytinyağı

2 yemek kaşığı badem

2 yemek kaşığı çam fıstığı

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı kişniş

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle kavunu sapının olduğu yerden kapak halinde kesip çekirdeklerini temizledikten daha sonra içini bir ölçü oyun.

Bademleri sıcak suda beklettikten daha sonra kabuklarını soyun.

Akabinde tavada zeytinyağını hafifçeçe kızdırarak badem ve fıstıkları güzelce kavurun.

Kuş üzümlerinin saplarını da temizleyin ve üzümleri yıkayın.

Soğanı ince ince kıyın ve tavada erittiğiniz tereyağında kavurun.

Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin.

Akabinde pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin.

Sırasıyla badem, fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek öteki baharatlarla bir arada 5 dakika daha kavurun.

Bütün gereçleri kavurduktan daha sonra kavunun içine doldurun ve kavunun kapağını kapattıktan daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Piştikten daha sonra sulu sulu ve lezzetli kavun dolmanızı servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun…
 
Üst