Limonlu Cheesecake tanımı: Tam kıvamında Chesecake nasıl yapılır?

[Leila]

Çok sevilen ve tercih edilen limonlu cheseecake tanımını sizler için hazırladık. Mayhoş tadı ve dayanılmaz kıvamlı kremasıyla adeta baş döndüren lezzet limonlu cheseecake tanımına gelin birlikte bakalım. Limonlu Cheseecake nasıl yapılır? Tam kıvamında Cheseecake yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte merak edilen bütün ayrıntılar…


Limonlu Cheesecake nasıl yapılı? Limonlu Cheesecake tanımı

Limonlu Cheesecake tanımı: Tam kıvamında Chesecake nasıl yapılır?



Taban kısmı için;

1. 
   2 paket tam buğdaylı bisküvi
   2 çorba kaşığı pudra şekeri
   3 çorba kaşığı tereyağı
   1 tutam tuz

Limonlu Cheesecake tanımı: Tam kıvamında Chesecake nasıl yapılır?



Kreması için gerekli gereçler;

1. 
   2 paket, 800 gr, labne
   250 gr, 1 + 1/4 bardak, toz şeker
   2 yumurta
   2 çorba kaşığı süzme yoğurt
   3 tatlı kaşığı un
   1 limonun kabuğu
   Yarım limonun suyu
   1 paket vanilin

Limonlu Cheesecake tanımı: Tam kıvamında Chesecake nasıl yapılır?



Limonlu sosu için gerekli materyaller;

1. 
   1 limonun kabuğu
   Yarım limonun suyu
   3-4 çorba kaşığı su
   2 yumurta sarısı
   150 gr, 7 çorba kaşığı, toz şeker
   1 çorba kaşığı tereyağı
   Taze nane ve fesleğen yaprakları (yeğleyenler için)

Adım adım limonlu cheesecake yapılışı;

1. 
   Fırını 190 derecede altlı, üstlü çalıştırın.
   3 çorba kaşığı tereyağını eritin.
   Tabanı için, 2 paket tam buğday unlu bisküviyi buzdolabı poşetinde un üzere olana dek ezin ve 2 çorba kaşığı pudra şekerini ekleyin. 1 tutam tuzu koyun.
   Erimiş ve soğumuş tereyağı ile karıştırın.
   24 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı yerleştirip üzerine bisküvi karışımını dökün ve elinizle bastırıp düzleştirin. Kenarlarına çıkması hiç sorun değil bilakis fazlaca daha lezzetli olacaktır.
   Bu haliyle kalıbı fırının orta rafına koyup 10 dakika pişirin.
   Bu sırada geniş bir kasede 2 büyük paket labne ile 250 gr toz şekeri karıştırın. Karıştırırken çırpma teli değil spatula kullanın ki karışım içine fazla hava alıp fırında kabarmasın ve çatlamasın.
   Toz şeker eriyince üzerine, 2 çorba kaşığı süzme yoğurt ve 3 tatlı kaşığı un ekleyin.
   1 tutam tuzu, 1 limon kabuğunu, Yarım limon suyunu ve 1 paket vanilini de birebir biçimde ekleyin.
   Son olarak içine 2 yumurtayı kırıp karıştırın. Yumurtayı en son ekliyoruz ki fazla çırpılıp köpürmesin ve keki kabartmasın.
   Taban pişip soğuduktan daha sonra kek kalıbına hazırladığınız karışımı dökün.
   Kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayın.
   Fırın tepsisinin yarısına kadar kaynar su koyup kalıbı ortasına yerleştirin.
   Fırının derecesini 150 dereceye düşürüp fırının alttan ikinci rafına tepsiyi yerleştirin ve 50 dakika pişirin. 50 dakikanın sonunda fırını kapatıp kapağını aralayın ve 45 dakika da bu türlü bekletin. Sıcak fırından birden çıkartınca cheesecake çatlayabilir.
   45 dakikanın sonunda fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesi için bekletin. Akabinde buzdolabına koyup tercihen 1 gece ya da en az 4 saat bekletin.
   Sosu için benmari düzeneği kurun. Küçük bir tencerenin üzerine bir kase yerleştirin ve kasenin tabanının suya değmemesine dikkat edin.
   Suyu kaynayınca altını kısın. Kaseye 150 gr toz şeker, 1 limonun kabuğunu, yarım limonun suyunu ve 3-4 çorba kaşığı suyu ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.
   Şeker eridikten daha sonra öbür bir kasede 2 yumurtanın sarısını çırpın. Sıcak şekerli sudan biraz alıp yumurtalar ekleyin ve yumurtaları ılıştırın. Yumurtalar birden sıcak sosa girerse pişip kesim parça ortasında kalacaklardır.
   Sosun tamamı karıştıktan daha sonra 1 dakika daha pişirin ve içine 1 çorba kaşığı soğuk tereyağını ekleyin.
   Tereyağı eridikten daha sonra altını kapatın ve sos soğuyup kalınlaşıncaya kadar bekletin.
   Soğumuş cheesecake i buzdolabından alıp kalıbından çıkartın ve üzerine taze nane ve fesleğen yaprakları serpin. Dilerseniz yalnızca birini yahut yarısını naneli yarısını fesleğenli de yapabilirsiniz.
   Akabinde üzerine soğumuş sosu dökünce enfes limonlu cheesecakeiniz afiyetle yemeniz için sizi bekliyor.