Mercimek çorbası tanımı: Mercimek çorbası gereçleri, pişirme mühleti ve yapılışı

Leila

Global Mod
Global Mod
Bol vitaminli bir çorba yapmak istendiğinde eller çabucak mercimek çorbası tanımına gidiyor. İşte, yaz kış demeden her vakit yapılabilen mercimek çorbası tanımı.

MERCİMEK ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER

-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
-1 yemek kaşığı un
-1 adet havuç (iri doğranmış)
-1 adet patates (büyük uzunluk, iri doğranmış)
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
-6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber


MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI

1.
Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile bir arada kavurun.
2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma sürecini sürdürün. İri kesimler halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan daha sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ek edin ve son kere güzelce karıştırın.
4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ek edin.
5. Akabinde kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar orta ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
6.
Çorba piştikten daha sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten daha sonra ocaktan alın.
7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan daha sonra ocaktan alın.
8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.



MERCİMEK ÇORBASI PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Mercimek çorbası hazırlama mühleti 10 dakika, pişirme müddeti 50 dakikadır.

MERCİMEK ÇORBASI KALORİ KIYMETİ

Mercimek çorbasının kalori bedeli 290/kcal’dir.

MERCİMEK ÇORBASI TANIMININ PÜF NOKTALARI

Un ek etmek çorbanızın daha kıvamlı bulunmasına yardımcı olacaktır. Şayet epey ağır kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ek etmenize gerek yoktur.

MERCİMEK ÇORBASI NE KADAR MÜDDETTE PİŞER?

Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor lakin içerisinde mercimek, patates, havuç üzere pişme mühleti biraz uzun materyaller girdiği vakit pişme mühleti uzayabiliyor. Materyallerin ölçüsüne bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika – 1 saat içinde hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en çok 30 dakikada çorbanız hazır olacak.

MERCİMEK ÇORBASININ YANINA NE GÜZEL MASRAF?

yavaşça geçirmek istediğiniz öğünlerde mercimek çorbası ve zerzevat yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere epey yakışacaktır. Bilhassa taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya üzere yemeklerin öncesinde servis edilebilir. Et yemeklerindilk evvel midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak maksadıyla mercimek çorbası içebilirsiniz. Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara ya da kuru köfte üzere ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemekler ile mercimek çorbası uygun masraf. Örneğin fellah köftesi, içli köfte üzere tanımların öncesinde içebilirsiniz. özetlemek gerekirsesı mercimek çorbası şimdi tüm yemek tanımlarına yakışacak bir çorba.
 
Üst