Ramazan sofralarınıza yakışacak olağanüstü bir lezzet patlıcan musakkayı evlerinizde çarçabuk yapacaksınız. İşte, enfes patlıcan musakka tanımı.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 adet orta uzunluk kuru soğan
-3 adet orta uzunluk çarliston biber
-4 adet orta uzunluk patlıcan
-300 gram az yağlı kıyma
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kimyon
-2 adet domates
-1 su bardağı su
Patlıcanları kızartmak için:
-1 su bardağı ayçiçek yağı
PATLICAN MUSAKKA TANIMI YAPILIŞI
1. Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan daha sonra kabuklarını alacalı biçimde soyun. Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.
2. Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberi ek edip kavurmaya devam edin.
3. Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin.
4. Küp doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten daha sonra ocaktan alın.
5. Patlıcanları kızartmak için ay çiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu ya da kağıt havlu sayesinde patlıcanları kuruladıktan daha sonra kızgın yağda artlı önlü aksi çevirerek kızartın.
6. Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve başka bir tencereye dizin.
7. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten daha sonra 1 su bardağı su ek edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
8. Sıcak olarak servis edin.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Patlıcan musakka tanımını hazırlama mühleti 15 dakika, pişirme mühleti 25 dakikadır.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI KALORİ KIYMETİ
Patlıcan musakka tanımının kalori bedeli 462/kcal’dir.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI PÜF NOKTALARI
Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları, suyunu yeterlice sıkıp kuruladıktan daha sonra kullanın.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 adet orta uzunluk kuru soğan
-3 adet orta uzunluk çarliston biber
-4 adet orta uzunluk patlıcan
-300 gram az yağlı kıyma
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı kimyon
-2 adet domates
-1 su bardağı su
Patlıcanları kızartmak için:
-1 su bardağı ayçiçek yağı
PATLICAN MUSAKKA TANIMI YAPILIŞI
1. Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan daha sonra kabuklarını alacalı biçimde soyun. Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.
2. Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine biberi ek edip kavurmaya devam edin.
3. Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin.
4. Küp doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakın. Domatesler piştikten daha sonra ocaktan alın.
5. Patlıcanları kızartmak için ay çiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün. Salata kurutucusu ya da kağıt havlu sayesinde patlıcanları kuruladıktan daha sonra kızgın yağda artlı önlü aksi çevirerek kızartın.
6. Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve başka bir tencereye dizin.
7. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten daha sonra 1 su bardağı su ek edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
8. Sıcak olarak servis edin.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Patlıcan musakka tanımını hazırlama mühleti 15 dakika, pişirme mühleti 25 dakikadır.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI KALORİ KIYMETİ
Patlıcan musakka tanımının kalori bedeli 462/kcal’dir.
PATLICAN MUSAKKA TANIMI PÜF NOKTALARI
Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları, suyunu yeterlice sıkıp kuruladıktan daha sonra kullanın.